El Consejo Internacional de Cereales prevé que la producción mundial de arroz 2021-2022 se reduzca en un millón de toneladas respecto a la proyección del mes pasado, sin embargo el volumen previsto sería de 510 millones de toneladas, un récord histórico, debido a cosechas más abundantes tanto en India como en Tailandia.
El crecimiento demográfico a nivel mundial determina en gran parte un incremento la demanda del cereal para alimento. Si bien es una región relativamente pequeña en comparación con Asia, el crecimiento en el África subsahariana se mantendrá por encima del promedio mundial. Además se suma un aumento en la demanda de arroz para piensos, lo que podría determinar un consumo mundial sin precedentes.
El comercio mundial en 2022 (enero-diciembre) se estima por parte del consejo en 49 millones de toneladas, cifra algo inferior al máximo histórico de la campaña pasada, debido a menores requisitos de Bangladesh, por lo que caerían las importaciones de arroz del sur de Asia este año. Aun así, cabe recordar que esta cifra representa un aumento de 3 millones de toneladas respecto a la media para los últimos cinco años.
Salto, 22 de febrero de 2022