El sector arrocero en Río Grande del Sur, Brasil, se encuentra en período de cosecha por lo que existe oferta en el mercado y esto ha llevado que los precios del cereal hayan tenido un período de bajas, sin embargo los analistas de Safras & Mercado en Porto Alegre, señalan que «la tendencia es que el precio del arroz vuelva a subir».
En el marco de la conferencia «Perspectivas de Mercado para la temporada 2022-2023″, el consultor de mercados Élcio Bento, destacó que en la zafra 2020 el precio del cereal llegó a 120 reales la bolsa de 50 kilos de arroz cáscara, sin embargo desde entonces ha marcado una tendencia únicamente bajista llegando a los R$ 58».
«En Brasil, el precio internacional, el tipo de cambio y la oferta interna interfieren en la formación de precios», dijo el especialista por lo que indicó que es necesario que los productores miren el mercado desde la perspectiva de la dinámica de formación de precios, pero de forma racional.
Según la consultora, estamos en un momento de distorsión. «Cada vez que esto sucede, la siguiente cosecha muestra una reanudación de los precios según la estacionalidad, es decir, como se ha visto en los últimos 27 años, el precio más bajo se presenta en marzo y los precios más altos en enero», observó.
Bento también advirtió que no hay escasez de arroz en el mundo y que hay 16 países con excedentes en el grano, incluido Brasil, contra 87 con déficit. «China estaba entre los excedentes hasta la temporada anterior y hoy está entre los deficitarios, y el mayor proveedor mundial de arroz es India», dijo.
En cuanto al mayor competidor del país, Estados Unidos, Bento señaló que el escenario actual indica que el país carece de arroz. Además, el excedente de América del Norte no es suficiente para abastecer a Centroamérica y el Caribe.
Y concluyó diciendo que el arroz brasileño puede estar subvaluado mirando el mercado internacional, pero que debido a la estacionalidad, el precio puede volver a R$ 78,00 la bolsa de 50 kilos de cáscara, luego de una caída a R$ 60,00.
Salto, 23 de febrero de 2022