El informe «Agricultural Outlook» presentado por la Comisión Europea prevé, en líneas generales, estima que la volatilidad en los precios de la leche continuará y que la demanda de carne seguirá estable en el bloque europeo. Al tiempo que los cereales incrementaran su producción un 13% entre 2017 y 2030.
Ganadería
El consumo de carne dentro de la Unión Europea se mantendrá prácticamente sin variaciones entre 2017 y 2030, sobre los 68 kilos por persona al año, mientras que la producción también permanecerá sin grandes cambios en este período, con unos 47,5 millones de toneladas al año.
El informe detalla las producciones por tipo de carne y remarca que la de pollo seguirá ganando mercado, «empujada por un mercado doméstico favorable».
La demanda de carne de cerdo subirá ligeramente en los próximos años para luego volver a descender hasta situarse en 2030 en los niveles actuales; y ello a pesar de las preocupaciones medioambientales que acarrea la producción de esta especie ganadera, según señala el texto.
En cuanto a la carne vacuna, la producción comunitaria mantendrá una tendencia a la baja por la disminución del tamaño de los rebaños y una menor demanda.
En el caso del ganado ovino y caprino, sin embargo, sí aumentará en el territorio comunitario en los próximos años ya que las previsiones de la CE apuntan a crecimientos productivos cercanos al 4%, «tras años disminuyendo».
Leche
La Comisión Europea (CE) ha aconsejado al sector lácteo europeo que apueste por elaborar productos de más valor añadido para enfrentarse a los retos de la próxima década.
El informe indica que continuará la variabilidad de los precios de la leche a nivel mundial, por lo que los operadores de la cadena de suministro «necesitarán desarrollar estrategias para limitar» la volatilidad.
La Comisión calcula que en 2030 la producción mundial de leche supere los 1.000 millones de toneladas, lo que supone un incremento de 16 millones de toneladas al año si se compara con el crecimiento medio anual de la última década.
India acaparará el 35% de dicha subida, aunque lo hará fundamentalmente para poder responder al aumento previsto de la demanda en su mercado interno.
Cereales
Los informes auguran un crecimiento de la cosecha de cereales de la UE, de los 301 millones de toneladas actuales a los 341 millones en 2030, si bien los rendimientos aumentarán menos «en comparación con otras regiones del mundo».
Vino
Las exportaciones de vino de la Unión Europea (UE) crecerán de forma sostenida, a un ritmo del 1,7% anual, hasta alcanzar los 27 millones de hectolitros en 2030, según el «Agricultural Outlook».
El comercio exterior seguirá creciendo, por tanto, a pesar de la creciente competencia de países terceros en los mercados internacionales. El impulso a las exportaciones vendrá de la mano de los vinos tranquilos envasados y los espumosos.
Por otra parte, el informe estima que disminuirá la cantidad de vino a granel en las exportaciones, que pasarán del 17% al 15%.