En la última semana se observó un incremento de la oferta de frutas de hoja caduca, en especial de uvas provenientes tanto del sur como del norte del país.
Este es el caso de las uvas negras, de la variedad Prima, provenientes de la zona sur del país. Estas partidas presentan signos de inmadurez y se trata de frutas con alta acidez.
Según informó la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), este lunes, estas uvas cotizan entre $ 100 y $ 106 el kilogramo al mayorista.
Por otro lado, las uvas rosadas de la variedad Cardinal se encuentran en un excelente momento. Son productos mayormente provenientes del litoral Norte y se encuentran con niveles de azúcar aceptables. Estas últimas cotizan entre $ 95 y $ 112 el kilogramo al mayorista.
Salto, 4 de enero de 2022