La oferta de durazno se hace más visible en la plaza comercial de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), pudiendo observarse mayor número de operadores con estos productos.
De acuerdo a los operadores, a mayoría de las partidas corresponde a calibres medianos y chicos que, si bien este año poseen excelente sanidad y características organolépticas no son los calibres preferidos por los consumidores, ya que muestran una clara inclinación hacia los calibres más grandes que, concomitantemente, son los que alcanzan mayores cotizaciones y facilidad de colocación.
En la última semana ingresaron a la plaza 325 toneladas de durazno, lo que implica una suba del 24% en el volumen ofertado entre semanas. Por su parte le precio se posiciona en $ 61 por kilogramo en promedio, lo que marca una caída del 2% en la semana.
Salto, lunes 23 de enero de 2023