Durante la última semana los artículos de hoja se encuentran en bajo volumen en el mercado salteño, pero su cotización se mantuvo.
Para el caso de cebolla tipo casera o temprana los volúmenes de ingreso en ambos mercados fue importante lo que provocó una baja importante en su cotización lo mismo pasó para el zapallito y zuchini para este último repercutió los importantes volúmenes cosechados en el sur del país lo que trancó su colocación en el mercado modelo y por ende los volúmenes de producción salteña se volcaron en los mercados locales.
Operativa de mercado
La semana comenzó con precipitaciones que enlenteció la operativa y no cambió mucho el escenario para la operativa de éste jueves donde el clima acompañó con una jornada de temperaturas cálidas y sol.
En conversación con los operadores del mercado atribuyen la falta de demanda por el momento del mes. En éste escenario cotizaron a la baja la gran mayoría de los rubros
Novedades
Se registraron las primeras partidas de limón de verano y sandia ambos de producción local, también ingresó papa rosada de producción Salteña variedades de INIA con muy buena calidad y calibre, en dos presentaciones cajón y bolsa.
Hace unos 15 días viene ingresando cebolla casera también de producción salteña con coloración de cáscara tostada y buen tamaño. Ingresó zapallo Kabutiá de origen Salto.