Las exportaciones de carne vacuna en la última semana de información del Instituto Nacional de Carnes, del 10 al 17 de agosto, sumó un total de 5.497 toneladas peso canal, lo que significó un incremento de divisas al país de 22,5 millones de dólares. Si bien este volumen crece respecto a la semana anterior, respecto a igual semana del año pasado se encuentra un 39% por debajo.
En el acumulado de las tres primeras semanas del mes, desde el 28 de julio al 17 de agosto, Uruguay exportó un total de 18.017 toneladas peso canal de carne vacuna, lo que significó un descenso del 25% respecto a igual período del año pasado. En este contexto el ingreso de divisas al país también descendió, aunque en menor medida debido a un incremento del 10% en el valor promedio de la tonelada exportada, que se situó en los US$ 3.895 por tonelada.
En la última semana el valor promedio de la tonelada se posicionó US$ 4,080, siendo la tercera semana en el año que logra superar los cuatro mil dólares. Las semanas anteriores se registraron en mayo y junio.
En lo que va del año 2019, desde el 1 de enero al 17 de agosto, el volumen exportado de carne vacuna fue de 293.139 toneladas peso canal, lo que significa un aumento del 1,9%, por lo que continúa descendiendo el volumen exportado, más allá de los mejores valores desde el mes de mayo de forma sostenida. Es de señalar que durante abril, mayo y junio las exportaciones fueron superiores a 2018, en tanto que julio y lo que transcurre de agosto son inferiores.
El valor promedio de la tonelada también registra subas este año, tras posicionarse en US$ 3.965, un 3,6% superior respecto a igual periodo de 2018.