El gigante asiático además de consolidarse en los últimos años como el principal importador de carne vacuna y alcanzar niveles récords de compras de carne suína, también ha avanzado en la búsqueda de consolidarse como el principal importador mundial de carne ovina.
En el primer semestre de 2020, las importaciones de carne ovina de China superaron los 1.000 millones de dólares. Solamente Estados Unidos, la Unión Europea y Brasil suman 1.860 millones de dólares en ventas de carne ovina a China.
En el caso de Uruguay, exportó en este período cerca de 23 millones de dólares de carne de esta especie, siendo junto a Brasil, los dos principales destinos para nuestra carne ovina.
El otro destino que continúa afirmándose, más allá de llevar únicamente carne ovina con hueso de los compartimentos, es Estados Unidos para Uruguay.
Salto, 1 de setiembre de 2020