La presencia de Uruguay en la feria Gulfood de Dubai ha sido un rotundo éxito, especialmente en las degustaciones de carne que han cautivado a los paladares del Medio Oriente. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) ha desplegado un imponente stand de dos pisos donde, además de exhibir la calidad de la carne uruguaya, se ofrecen degustaciones de cortes finamente preparados por el destacado chef Mohamad Chabchoul.
Un Banquete de Sabores Uruguayos en Medio Oriente
El chef Chabchoul ha sorprendido a los visitantes de la feria con sus creaciones culinarias, destacando el sabor inigualable de cortes como el bife ancho de razas británicas. Estos son criados a pasto con terminación a grano, lo que otorga a la carne una calidad y textura excepcionales.
«Estamos encantados de presentar la diversidad y excelencia de la carne uruguaya en Gulfood. Los visitantes han quedado impresionados con la calidad de nuestros productos», señala Chabchoul.
La feria Gulfood es un acontecimiento destacado en el Medio Oriente, atrayendo a los principales actores comerciales de la región. La particular dependencia de la región en las importaciones para abastecer el consumo doméstico, junto con aranceles relativamente bajos (entre 0% y 5% para la carne bovina), hace que sea un mercado estratégico para los exportadores de alimentos.
El Poder del Consejo de Cooperación del Golfo (GCC)
En el ámbito de las carnes, los países miembros del Consejo de Cooperación del Golfo (GCC) lideran la demanda en la región. En 2023, estas naciones importaron más de 1900 millones de dólares en carne bovina, marcando un aumento del 70% en la última década.
Brasil domina con más del 50% del mercado, mientras que Uruguay ha emergido como un actor relevante, exportando carne por un valor de 12 millones de dólares en 2023. Emiratos Árabes Unidos se destaca como el principal destino con el 40% de la oferta, seguido de cerca por Arabia Saudita.
Uruguay, a pesar de su tamaño, ha logrado un espacio significativo en este competitivo mercado. Las exportaciones a la región del GCC alcanzaron un máximo histórico en 2023. Emiratos Árabes Unidos lidera las importaciones de carne uruguaya, evidenciando el creciente aprecio por la calidad de la producción nacional.
Delegación de INAC
La delegación de INAC, encabezada por el presidente Conrado Ferber y acompañada por Joaquín Martinicorena, Domingo Estévez, la gerenta de Marketing Josefina Valenti, y el equipo de promoción compuesto por Cecilia Shaw y María Paula Martínez, ha desempeñado un papel crucial en este éxito.
En palabras del presidente Ferber, «Gulfood no solo representa una oportunidad para mostrar nuestro producto, sino también para fortalecer la presencia de Uruguay en un mercado clave. Estamos comprometidos con la calidad y la excelencia, y los resultados aquí lo reflejan».
Salto, 23 de febrero de 2024