De acuerdo a los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes, Uruguay ha importado 22.249 toneladas de carne entre enero y abril de este año.
Este volumen esta compuesto por 975 toneladas de carne aviar, 8.251 toneladas de carne bovina y 13.023 de carne porcina. Si bien se ha disminuido las compras de carne bovina un 25,4%, las compras de carne porcina han crecido un 12,9%.
El valor promedio de la tonelada de carne bovina importada se posiciona en los US$ 4.326 al cierre de abril, en tanto que para la carne porcina es de US$ 2.585.
El principal abastecedor es Brasil con el 85,3% del total, destacándose por sus volúmenes tanto en la carne porcina como bovina; en el caso de las primeras sube un 13% y en la bovina cae un 36.7%.
Paraguay que es el segundo proveedor de carnes a nuestro país, es responsable por el 9,71% de las compras de 2021, hasta el mes de abril. En este caso el mayor volumen exportado a Uruguay es de carne bovina, donde la carne paraguaya representa el 25,4%, luego de crecer un 60,9% sus colocaciones en nuestro mercado.
Salto, jueves 3 de junio de 2021