La operativa en el mercado hortifrutícola salteño en la semana del 28 al 31 de octubre fue de poca colocación con sobrante de algunos artículos de acuerdo al informe realizado por el proyecto Avanza Salto Hortícola.
En el caso de la frutilla la merma se debió a la baja conservación del producto; mientras que los cultivos de hoja mostraron indicios de deshidratación que afectaron su colocación.
En conversación con operadores esto lo atribuyen a las condiciones del clima. Las abundantes precipitaciones de la semana determinaron la poca convocatoria de compradores que no quisieron arriesgar la carga; unido a esto a que nos encontramos a fin de mes.
Novedades
Se observaron las primeras partidas de ciruela de producción local con buen tamaño y color parejo en plancha de 10 Kg. Continúa en aumento la entrada de duraznos, se observa mejor color y tamaño acorde a la variedad.
Aumentó el ingreso de chaucha amarilla (oro) y verde. El precio de zapallito y zuchini cotizó a la baja para presentarse con excelente calidad y calibre.
Comentario general
Momento favorable para consumir la mayoría de las hortalizas de fruto (tomate, morrón, berenjena, zapallito y zuchini), con excelente calidad y precio. Mismo caso para la chaucha.
En las frutas cítricas encontramos la naranja Valencia como abanderada con calidad extra y calibres grandes.