El sector hortifrutícola se encuentra atravesando un largo período de muy buenos niveles de producción, pero en contrapartida los valores se encuentran bajos y eso está generando preocupación entre los productores, con una Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) con menor nivel de comercialización que lo previsto.
El Ing. Agr. Nicolás Chiesa, Director de la Dirección General de la Granja (Digegra) dijo «tenemos una oferta muy abundante, tanto de frutas como la manzana y la pera, todos los cultivos hortícolas están en abundancia», de acuerdo al jerarca esto «beneficia muchísimo al consumidor uruguayo porque está consumiendo a un precio muy accesible».
En contrapartida, «esto perjudica al productor porque en definitiva los precios de lo que se vende son de baja o casi nula rentabilidad».
El jerarca explicó que se está «trabajando con las gremiales para ver cómo hacemos para mejorar ese número achicando costos de producción, en definitiva regulamos la producción o aumentamos la oferta y los precios se fijan por oferta y demanda entonces tenemos que mejorar en efecto productivo y en todo lo que sea buscarle la eficiencia productor para achicar los costos productivos».
Debido a que el jerarca señaló que se debía pensar en regular los niveles de producción, Chiesa al ser consultado explicó que en algunos rubros «podemos y estamos exportando, nos pasa con la citricultura y las manzanas, pero hay otros que no es viable la exportación ni siquiera a la región». Para el jerarca «es inviable la exportación de lechugas, cultivos de hoja, en tomate no somos competitivos».
Chiesa dijo que «el gran valor que tiene la producción para garantizar la soberanía alimentar del país, para mantener el consumo interno abastecido, eso es lo que tenemos que trabajar para cuidar y ayudar a los productores».
Salto, 6 de junio de 2022