De acuerdo con el informe semanal de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), en esta semana se destacó el ingreso en la oferta mayorista de tomates. A pesar de la época en la que nos encontramos, la zona norte presenta un volumen considerable de ingreso, que se solapa con la producción de la zona del Sur, la que está entrando en los máximos de los cultivos instalados en Canelones, Montevideo y San José, por lo que continua la tendencia bajista de semanas pasadas en sus precios. Esta situación se da principalmente en tomates tipo redondos, pero también ocurre en menor proporción para los tipos peritas y Cherry.
Según el informe semanal, esta semana ingresaron 843 toneladas de tomate redondo (tipo Americano de mesa), lo cual marca un incremento del 19% respecto a la semana anterior. Por su parte, el valor promedio se posicionó en 28 pesos uruguayos por kilogramo, lo que representó una caída del 21% en el valor.
Salto, 9 de diciembre de 2024