De acuerdo al informe elaborado por Avanza Salto Hortícola para la pasada semana del mercado granjero salteño, indica una operativa lenta debido principalmente al clima en la zona. A medida que cambio el clima y se acercó el fin de semana las ventas comenzaron a mejorar, con compradores habituales de los departamentos de Artigas, Tacuarembó, Rivera, Mercedes y Paysandú.
Frutilla
La oferta creció esta semana en el mercado regional, pero con una demanda que se vio reducida en los primeros días de la semana debido a las precipitaciones que se fueron registrando en la zona. En este sentido las ofertas del día jueves en la plaza fueron de menor calidad, lo que trajo consigo un descenso en los valores.
Cebolla
En el caso de la cebolla se trabaja con producto importado y precios a la baja debido a la escasa venta en el mercado. Salto Hortícola y Avanza Salto Hortícola ha realizado un relevamiento de la producción de cebolla temprana y casera a nivel local, con el fin de realizar una planificación de la evolución del mercado durante la primavera.
La información relevada se encuentra siendo analizada y validada por técnicos y productores referentes y colaboradores a través de la comisión de Inteligencia Comercial. Los datos serán disponibilizados a los productores y operadores en los próximos días.
Otros productos
Tienden a la baja los precios del morrón, en sus dos variedades roja y verde, del tomate redondo.
En la semana se observó buena demanda de productos locales como brócoli, boniato, choclo y acelga, todos productos de buena calidad.
Por su parte la oferta de manzana continúa siendo importante, pero con baja calidad.
TOMATE REDONDO
Máximo $ 30 – Promedio $ 28 – Mínimo $ 25
MORRÓN ROJO
Máximo $ 54 – Promedio $ 50 – Mínimo $ 46
MORRÓN VERDE
Máximo $ 36 – Promedio $ 34 – Mínimo $ 32
CEBOLLA CASERA
Máximo $ 50 – Promedio $ 48 – Mínimo $ 45
BONIATO CUABÉ
Máximo $ 25 – Promedio $ 22 – Mínimo $ 20
PAPA ROSADA
Máximo $ 40 – Promedio $ 33 – Mínimo $ 25
MANZANA RED
Máximo $ 50 – Promedio $ 40 – Mínimo $ 25
LECHUGA MANTECOSA
Máximo $ 110 – Promedio $ 80 – Mínimo $ 60
ZANAHORIA
Máximo $ 17 – Promedio $ 14 – Mínimo $ 12
FRUTILLA
Máximo $ 88 – Promedio $ 82 – Mínimo $ 71
ZAPALLITO REDONDO
Máximo $ 28 – Promedio $ 25 – Mínimo $ 23
CALABACÍN
Máximo $ 19 – Promedio $ 17 –
ZAPALLO KABUTÍA
Máximo $ 22 – Promedio $ 20
Salto, 29 de junio de 2020