La Asociación de Consignatarios de Ganado volvió a informar de una nueva baja en el precio de los ganados, por segunda semana consecutiva.
“Como consecuencia de una reducción de la faena, importante ajuste en los valores y bajo nivel de operaciones”, señala el comentario de la ACG.
El novillo de exportación, especial en pie bajó 11 centavos a US$ 2,61; a la carne la caída fue de 24 centavos a US$ 5,26; la vaca en pie bajó a US$ 2,48 (-9 centavos), a la carne US$ 5,06 (-22 centavos); y la vaquillona en pie se ubicó en los US$ 2,65 (-8centavos), a la carne US$ 5,12 (-17 centavos).
Operadores consultados al respecto, señalan que se vienen concretando algunos negocios, con entrada a 10 o 12 días, a los actuales valores. Sin embargo remarcan que no son de volumen, dada la escases de la oferta. Al mismo tiempo se indica que la realidad del mercado se va a observar comenzado agosto, cuando la mayoría de las plantas que se encuentran sin actividad vuelvan a estar operativas.
Ovinos con “mercado estable”
El escueto comentario de Consignatarios se limita a señalar un “mercado estable”, en tanto que los precios ajustaron todos a la baja.
La categoría que menos bajó fue la de los capones (-2 centavos) a US$ 4,18. Las siguientes categorías cayeron 3 centavos cada uno: Cordero hasta 35 kilos a US$ 4,63; cordero pesado a US$ 4,73 y los borregos a US$ 4.60. La oveja fue la que más retrocedió (-7centavos) a US$ 4,10.
Reposición: Valores que se ajustan”
La reposición tuvo una semana donde el “mercado ajusta los valores manteniendo una demanda cautelosa y selectiva”.
El ternero bajó 10 centavos a US$ 2,92: la ternera se mantuvo en US$ 2,74 sin cambios respecto a la semana pasada; y la vaca de invernada bajó 4 centavos a US$ 2.07.
Salto, 13 de julio de 2022