El Instituto Nacional de Carnes (INAC) celebra cada 29 de mayo el Día Nacional de la Carne en conmemoración del primer viaje del buque «Le Frigorifique» a través del Atlántico llevando carne congelada del Río de la Plata a Europa en 1876. Esta fecha se considera un hito porque marca el inicio de una verdadera revolución a nivel industrial.
El inventor del sistema de refrigeración mecánica y armador del buque, el ingeniero Charles Tellier, fue acompañado por dos uruguayos que colaboraron en este proyecto: Francisco Lecocq y Federico Nin Reyes.
La Junta de INAC instauró esta fecha por resolución en la década de los 80, con el fin de que fuera un día de difusión de la importancia de la carne en la dieta humana.
La Unión de Vendedores de Carnes del Uruguay, celebran este día «orgullosos de que las carnes uruguayas sigan siendo de las preferidas en el mundo»
Salto, sábado 29 de mayo de 2021