«Un balance muy bueno, lo preveíamos por la calidad de la hacienda» dijo Alejandro Nuñez, el martillero de la firma José A. Valdez & Cía, al cierre de las ventas en el local Valentín en la jornada de ayer, donde se logró colocar el 100% de la oferta de forma fluida y rápida.
Las vacas de invernar, la mayor oferta del remate, «creo que era la categoría por la que debíamos empezar, creo que el 98% de la oferta se fue para el litoral, es un amigo de la casa que vino a buscar esos ganados de invernar, con buena caja, esos ganados que aprietan balanza después que se completan».
En el caso de los terneros, «son ganados que se defienden solos en pista, por la calidad, pero te diría que hay demanda por todas las categorías» dijo el rematador. Si bien reconoció que hubo falta de ganados en algunas categorías, remarcó que «no es fácil conseguir volumen de oferta hoy en día y lo que sale se vende bien».
Desde su punto de vista, el rematador dijo que la ecuación flaco-gordo «sigue siendo muy favorable para el invernador que tiene que salir a reponer, sea la categoría que sea, todavía el flaco-gordo respecto a la vaca, queda rollo para estirarse para comprar».
Ganado gordo
Respecto al ganado gordo, Nuñez dijo que «hoy son negocios día a día, hay que ir consultando a cada hora. Ya se han hecho negocios de novillos por encima de los US$ 4,50, pero hay clientes que están pidiendo 4,70 por novillo, no hemos podido concretar ese tipo de negocios».
Por su parte en el caso de la vaca, dijo que pasa lo mismo que con el novillo, «las intenciones de vender han saltado unos 20 centavos de las referencias que habían las semanas anteriores, pero por ahora la industria sigue tratando de comprar a los valores que se reflejaron en los consignatarios».
Salto, 3 de febrero de 2022