De acuerdo a los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), publicados este lunes, el 67,5% de la faena durante el año 2021 se ha concentrado en las 10 primeras plantas frigoríficas, aún cuando han estado operativas 35 plantas.
De este total de 10 plantas frigoríficas, únicamente dos responden a capitales nacionales (Frigorífico Las Piedras y Pando), en tanto que entre ellas se encuentran las cuatro plantas de Marfrig y las tres de Minerva, a las cuales se les suma Bredeers Packers Uruguay S.A. (de capitales japoneses).
Estas 10 plantas concentran el 75,5% de los novillos, 62,5% de las vacas y el 55,5% de las vaquillonas.
Recordemos que las cuatro plantas del grupo Marfrig suman el 24,3% del total faenado a nivel nacional, en tanto que el grupo Minerva, con tres plantas, responde por el 22%.
Salto, 4 de enero de 2021