El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió US$ 3 cents en la semana a US$ 3,89 el kilo carcasa. Fue la tercera semana consecutiva de recuperación y se acercó a US$ 7 centavos del máximo histórico alcanzado sobre fines de junio, según informó la Consultora Tardáguila Agromercados en su boletín semanal.
Analizando el comportamiento de los distintos países de la región, en Brasil el precio medio del boi gordo se mantuvo estable en reales, pero la valorización de 1% de esta moneda en la semana permitió un aumento de US$ 5 cents a US$ 3,92 el kilo.
En Argentina el novillo de exportación se mantuvo también estable en la moneda local y retrocedió 1 cent en dólares a US$ 3,70 el kilo carcasa.
Por su parte, en Paraguay sigue la tendencia al alza con el macho para faena cotizando a US$ 3,60 el kilo carcasa, solo US$ 10 cents menos que el argentino.
En nuestro país los valores del novillo gordo con destino a la industria continúan su tendencia alcista y distanciándose del resto de la región.
Esta semana el novillo especial subió 10 cents a US$ 4,35 el kilo carcasa, equiparando el máximo histórico de noviembre de 2019, según la publicación electrónica.
En el departamento de Artigas, el escritorio Otto Fernández confirmó la concreción de cuatro camiones de novillos de campo a US$ 4,36 con destino a la industria.
Salto, 29 de julio de 2021