El novillo gordo en cuarta balanza bajó un 1,2% en la última semana, cerrada el pasado 26 de noviembre, cotizando a US$ 3,97 por kilogramo.
Los valores de compra de la industria se partieron en dos con un volumen entre US$ 3,18 a US$ 4,02 y otra parte entre US$ 5,40 y US$ 5,76 debido a la operativa de faena de ganados de la cuota 481.
Recordemos que los valores expresados por INAC, responde al promedio de las transacciones informadas desde la industria, respecto a los ganados faenados en dicha semana.
Salto, 1 de diciembre de 2022