Los países productores e importadores que representan alrededor del 60% de la producción mundial de leche de vaca, registran un aumento del 1,10%, en su producción analizada entre enero-mayo 2021 respecto igual período del año anterior.
En este contexto la Unión Europea presenta una caída del 0,2% y Estados Unidos una suba de 2,3%, por su parte en la región Uruguay incremento su producción en un 5,9% y Argentina un 4,3%, mientras que en Oceanía, Nueva Zelanda subió un 5,7% y Australia un 0,8%.
Cabe mencionar que a medida que transcurre el año las tasas acumuladas de evolución de la producción de éste grupo de países vienen subiendo.
En enero y febrero la baja fue del 0,39%, mientras que entre enero y marzo subió un 0,31%, hasta abril un 0,81% y en este último período analizado, enero a mayo, la suba es del 1,1%.
Las previsiones de los principales referentes sectoriales a nivel mundial, plantean un crecimiento leve para la producción mundial de leche en 2021:
“Rabobank pronostica que el crecimiento de la oferta de leche para los 7 grandes se expandirá solo un 1% interanual hasta el segundo semestre de 2022. Esto está por debajo del pronóstico anterior y la tasa de crecimiento histórica a largo plazo” (Informe del 2° trimestre de 2021).
“En total, se espera que los suministros aumenten algo más del 1% en 2021, en comparación con el crecimiento del 1,4% registrado en 2020 “ (AHDB Dairy – UK).
“La Comisión Europea y el USDA esperan un crecimiento relativamente modesto durante 2021 del 1% y 2%, respectivamente, por razones similares a las de Nueva Zelanda provenientes de presiones ambientales, la competencia por la tierra y el agua y las limitaciones de capital y mano de obra” (NZ Bank).
Salto, 15 de julio de 2021