El informe de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) destacó que el precio de las manzanas se mantuvo en $ 80 por kilo al mayorista, sin cambios respecto a la semana anterior. El volumen ingresado alcanzó las 445 toneladas, lo que representó una baja del 1% en comparación con la semana previa.
Según la UAM, se registraron valores mínimos en algunas partidas que correspondieron a la fruta almacenada en cámaras convencionales, donde se observaron problemas de firmeza en pulpa o «arenosidad», afectando su calidad.
En contraste, los precios más altos fueron alcanzados por manzanas conservadas en cámaras de atmósfera controlada, que mantienen mejor las características del fruto, permitiendo una colocación gradual y un rango superior de cotización.
Salto, 1 de septiembre de 2025