Luego de seis bajas consecutivas y a pesar de que las cinco anteriores fueron leves, se consolida una tendencia bajista en el mercado de los lácteos a nivel internacional. Ayer, en su primera licitación de julio, el promedio de los productos comercializados en la plataforma electrónica GlobalDairyTrade, donde comercializa mayormente la neozelandesa Fonterra, cerró con una caída de 3,6%, acumulando así una baja acumulada del 4,5% respecto a la segunda venta del mes de abril.
Más allá de las bajas que se han venido registrando y la que se marcó en el día de hoy, el Indicador de los lácteos que cerró en US$ 3.924 por tonelada, permite visualizar un aumento del 22,7% sobre la primera licitación de julio de 2020.
La demanda internacional adquirió ayer 24.278 toneladas que fueron ofertadas a través de la plataforma, lo que significa una suba del 12,8% respecto al volumen ofertado en la venta anterior.
En este escenario de bajas, también se observan descensos en los principales productos de exportación de Uruguay, siendo las caídas más importantes las de la Leche en Polvo Descremada y el Queso Cheddar, del 7% y 9,2% respectivamente.
Leche en Polvo Entera
Dentro de los productos más importantes para las exportaciones uruguayas, la Leche en Polvo Entera fue la de menor descenso en la jornada de ayer. De acuerdo a los datos aportados por GlobalDairyTrade, el promedio para este producto cerró en US$ 3.864 por tonelada, un 3% por debajo de la última licitación.
A pesar que este producto acumula una baja del 11,5% respecto a la primera licitación de marzo, donde se da el pico de valores de este 2021, cotizando a US$ 4.364; es bueno recordar que el valor alcanzado en el día de ayer se posiciona un 20,5% por encima de la misma venta del año pasado.
En los contratos a futuro cercanos, es decir a agosto, aún se mantienen con una leve suba del 0,6%, en tanto que las ventas de setiembre 2021 a enero 2022 registran bajas, con los contratos más lejanos cotizando en US$ 3.736 por tonelada.
Leche en Polvo Descremada
La baja para este producto fue del 7% respecto a la venta anterior al cerrar en US$ 3.126 por tonelada. Este valor se posiciona un 9% por debajo del pico de la zafra en la segunda licitación de mayo, donde cotizó a US$ 3.447 por tonelada, sin embargo respecto a igual semana del 2020 este producto ha incrementado un 16% su cotización.
En los contratos a futuro, se registraron descensos en todas las posiciones desde setiembre 2021 a enero 2022, con los contratos más lejanos cotizando a US$ 3.116 por tonelada.
Cheddar
El queso Cheddar fue el que registró el mayor descenso, un 9,2%, respecto a la segunda licitación del mes de junio, tras cotizar a US$ 3.949 por tonelada. Este valor marca un descenso del 10.11% respecto al pico de la zafra en la primera licitación del mes de abril, donde cotizo a US$ 4.393 por tonelada. Al igual que con los demás productos, al mirar las referencias de la primera licitación de julio de 2020, este producto incremento un 5% su valor.
En los contratos a futuro, todos los registros son negativos, con los negocios más cercanos en US$ 4.095 por tonelada, mientras que los contratos a enero se posicionaron en US$ 4.220, con un piso de US$ 3,767 en los contratos de noviembre.
Salto, 7 de julio de 2021