La faena semanal de vacunos alcanzó las 40.253 cabezas durante la semana del 1 al 7 de octubre, según los datos proporcionados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), recuperándose en un 4% respecto a la semana precedente, al tiempo de frigorífico PUL (Grupo Minerva) y Schneck retomaron sus actividades y Carrasco (Minerva) y Colonia (Marfrig) continuaron fuera de la faena.
La actividad industrial registrada en dicho período encontró un mayor equilibrio entre las categorías faenadas, posicionándose la faena de novillos en el 49,6% y la de vacas en el 48,6%, a diferencia de semanas anteriores donde la actividad de machos era claramente superior.
La planta con mayor actividad en el país fue Frigorífico Canelones (Minerva) con 3.772 cabezas faenadas, siendo la principal industria en la faena de las últimas tres semanas luego de haber retomado las actividades de faena. Le siguen en importancia Breeders And Packers Uruguay (NH Foods) y Frigorífico Tacuarembó (Marfrig).
En Salto la planta de Cledinor S.A. (La Caballada) faenó 2.379 reses, ubicándose en el sexto lugar de la faena nacional con el 5,9% de participación. En el caso de Somicar (Ex Matadero Municipal de Salto) faenó 476 reses, mientras que Dayman Meat (Sidercol S.A.) realizó una faena de 92 vacunos.
Ovinos
La actividad industrial en ovinos descendió está semana un 21% y se posicionó en las 13.601 cabezas. Compuesta en un 60,7% por corderos.
La planta con mayor actividad en el país fue Las Piedras con 3.375 cabezas (24,8%), seguida por San Jacinto (23,9%). En tercer y cuarto lugar a nivel nacional se encuentran las plantas salteñas de Somicar con el 19,4% (2.637 ovinos) y Dayman Meat con el 17,3% (2.355 cabezas).