La semana comercial en el sector granjero fue de menos a más, con un inicio poco ágil que pero mejoró sobre la jornada de ayer, uno de los días de mayor demanda a nivel de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) tal cual sucedía en el antiguo Mercado Modelo.
Esta mejora se ha dado, según referentes comerciales dentro de la unidad, debido a un aumento de la venta a nivel minorista, lo que tracciona las ventas mayoristas.
En este escenario se registraron descensos de valores en la albahaca, apio, nabo, repollito de Bruselas, ajíes catalanes, zapallito, zucchini, limón y mandarina, mientras que en contrapartida subieron las referencias de precios de tomate, zanahoria y morrón Rojo y Verde.
Salto, 7 de mayo de 2021