Durante el año agrícola ganadero 2016/17 continúo incrementándose la participación de los animales provenientes de feedlot en la faena nacional, según la información presentada por el Ing. José Bervejillo en el anuario de la Oficina de Planeamiento y Políticas Agropecuarias (Opypa).
Desde que se tienen registros confiables en el sistema nacional de información ganadera, el profesional del MGAP, aseguro que se registra año tras año un crecimiento del stock de animales en los corrales.
Momentos de stock en los corrales
Según Bervejillo durante los meses de otoño-invierno es cuando los corrales se cargan de ganados, mientras que en la primavera-verano, momento de zafra del ganado de campo, es cuando bajan las existencias de los corrales en el país.
Sin embargo explicó que en el primer semestre del año agrícola ganadero 2016/17, el comportamiento de los encierres cambio y el volumen de animales encerrados continúo creciendo hasta diciembre.
Faena de corral creció un 21%
La información analizada por Opypa señala que la faena de animales provenientes de números de Dicose de corrales de engorde, creció un 21% durante 2016/17 respecto al período anterior. Según los datos de OPYPA se enviaron a faena en 2016/17 un total de 253.794 animales de encierres de engorde a faena.
En el caso los novillos se enviaron a faena 190.403 cabezas, un 7,6% más que el ejercicio anterior. Donde se incrementó del 16,3% en la faena de novillos de 1 a 2 años y del 4% en los de 2 a 3 y una disminución del 41,8% en los de más de 3 años. Los terneros crecieron un 7% en este ejercicio.
El incremento registrado en el total de los animales enviados a faena desde los encierres, se vio impulsado principalmente por el aumento de la faena de hembras. En este sentido las vaquillonas de 1 a 2 años crecieron un 90% en la faena, mientras que las de 2 a 3 años en un 117,9%. Las hembras más de 3 años también crecieron, en este caso un 91,8%, según los datos de Opypa. Por lo tanto las hembras pasaron de 29.236 cabezas en 2015/16 a 59.513 en este ejercicio y un incremento superior al 100%.
Son el 12% de los animales de campo
En el total, los animales de corral representan entre un 11% y 12% de los animales de campo. Pero en la categoría de novillos de 1 a 2 años, por cada 100 novillos de campo que van a faena, de los corrales salen 139.
Esta relación aumentó en el último ejercicio, así como también aumentó la relación en la categoría de vaquillonas.
De donde vienen los ganados
Los ganados que van hacia los corrales durante el año provienen de 756 explotaciones distintas, ubicadas prácticamente en todas partes del país, aunque hay cierta concentración en el litoral y centro.
Por su parte, los corrales, especialmente los más grandes, están ubicados mayormente en Soriano. Los cuatro corrales más grandes concentran el 26% de la faena de animales engordados en confinamiento.