En el mercado de frutillas, se ha registrado un incremento en la oferta, especialmente proveniente de la región de Salto. Sin embargo, este aumento en la disponibilidad de frutas ha ejercido presión sobre los precios, generando una tendencia a la baja.
La mayoría de las partidas de frutillas que se encuentran en el mercado actualmente presentan la necesidad de ser vendidas rápidamente debido a los problemas de vida poscosecha ocasionados por la alta humedad. Esta condición climática ha provocado un deterioro acelerado de las frutas, lo que aumenta la urgencia de su venta.
Informantes calificados del sector productivo han señalado que las plantas de frutilla están enfrentando serios problemas de enfermedades corona, e incluso algunas están muriendo. Estos inconvenientes han afectado la producción de fruta y, como consecuencia, se espera una oferta reducida en esta temporada.
Esta disminución en el volumen de frutillas disponibles en el mercado ha contribuido a que los precios se mantengan relativamente altos en comparación con años anteriores.
Según el informe de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), el valor promedio de la semana para las frutillas al por mayor se sitúa en $120,8 por kilogramo, manteniéndose sin cambios con respecto a la semana anterior.
Salto, 12 de junio de 2023