De acuerdo a informaci\u00f3n del Instituto Nacional de Carnes (INAC), publicada en un documento enviado a la junta directiva de la instituci\u00f3n y catalogado como \u00abconfidencial\u00bb que lleg\u00f3 a la redacci\u00f3n de La Hora del Campo, la faena de animales procedentes de los corrales corresponde al 9,2% del total de la faena nacional entre el 1 de enero y el 5 de abril. Valor que se posiciona dentro del promedio manejado hist\u00f3ricamente como referencia en el vox populi.<\/p>\n
En el promedio del mes de enero la faena de animales de corral correspondi\u00f3 al 3,2% del total, en tanto que en febrero el 12,9% y en marzo el 9,7%. Demostrando claramente el impacto en la faena de animales de corral que tiene los momentos de embarques para la cuota 481.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de los promedios generales, al analizar puntualmente cada una de las categor\u00edas, es decir novillos y vaquillonas, los porcentajes var\u00edan sustancialmente. En este sentido se faenaron 44.046 novillos en los tres primeros meses del a\u00f1o, sobre un total de 278.207 cabezas, respondiendo por el 15,8% del total de esta categor\u00eda.<\/p>\n
Claramente se visualiza una importante variaci\u00f3n entre los tres meses, en enero la faena de novillos de corral correspondi\u00f3 por el 5,5% del total de cabezas de esta categor\u00eda, sin embargo en febrero el porcentaje de participaci\u00f3n de los corrales fue del 20,2% y en marzo del 15,9%.<\/p>\n
En el caso de las vaquillonas el porcentaje de participaci\u00f3n es mayor en la categor\u00eda, pero menor en volumen de cabezas faenadas. En los tres primeros meses del a\u00f1o se faenaron 14.998 vaquillonas que representan el 20,2% de la categor\u00eda.<\/p>\n
En el an\u00e1lisis mes a mes, en enero represento el 8,5% de la categor\u00eda, mientras que en febrero el 23,5% y en marzo el 13,6%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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