El valor de referencia luego de la comercializaci\u00f3n de todos los productos de un novillo tipo de 480 kilos de peso vivo, 54% de rendimiento en cuarta balanza, de razas brit\u00e1nicas y sus cruzas, subi\u00f3 en el mes de febrero un 0,3% frente a enero, al cotizar en US$ 1.081 por animal, seg\u00fan los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).<\/p>\n
El comportamiento b\u00e1sicamente estable del indicador, luego de una suba de tres d\u00f3lares, se debe a leves variaciones en la negociaci\u00f3n de sus productos. Por una lado aumentaron los valores promedios de los cortes de exportaci\u00f3n, sin embargo disminuyeron los precios de las menudencias y subproductos. En tanto que el mercado interno se mantuvo estable al igual que el cuero fresco.<\/p>\n
Por su parte la conformaci\u00f3n del indicador s\u00ed ha sufrido cambios, principalmente en el Valor Agregado Industrial (VAI) que descendi\u00f3 un 15,3%, posicion\u00e1ndose en US$ 183. Recordemos que el VAI incluye costos y beneficios de la industria.<\/p>\n
En sentido contrario tr\u00e1nsito el Valor de la Hacienda (VH), aunque con un crecimiento menor. De acuerdo a los datos de INAC este valor se ubic\u00f3 en US$ 898 por novillo faenado, registrando una suba del 4,2% frente a enero.<\/p>\n
Comparado a febrero de 2018, el indicador se encuentra un 1,4% por debajo, sin embargo el novillo tiene un aumento del 6,5% en su cotizaci\u00f3n y el VAI cae fuertemente frente a los US$ 289 del a\u00f1o pasado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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