{"id":6671,"date":"2018-04-25T08:00:38","date_gmt":"2018-04-25T11:00:38","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=6671"},"modified":"2018-04-24T19:58:30","modified_gmt":"2018-04-24T22:58:30","slug":"suinos-una-produccion-abandonada-hace-50-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/suinos-una-produccion-abandonada-hace-50-anos\/","title":{"rendered":"Su\u00ednos: Una producci\u00f3n abandonada hace 50 a\u00f1os"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Desde mayo de 2017 se detect\u00f3 en el pa\u00eds tras un trabajo de investigaci\u00f3n de la Facultad de Ciencias y de Veterinaria, la presencia del virus del S\u00edndrome Disgen\u00e9sico y Respiratorio Porcino (conocido como PRRS), en cinco establecimientos ubicados 1 en Salto y 4 en Canelones. De acuerdo a la informaci\u00f3n brindada por el MGAP, el 38,2% de los establecimientos a nivel pa\u00eds se encontraba con resultados positivos a la enfermedad en julio de 2017, siendo los establecimientos de Salto los menos afectados.<\/p>\n

En la \u00faltima reuni\u00f3n de la Conhasa en el departamento de Paysand\u00fa, se estableci\u00f3 continuar con la investigaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica retrospectiva, teniendo en cuenta que el tipo de virus pertenece a cepas estadounidenses, adem\u00e1s la capacitaci\u00f3n de t\u00e9cnicos del Servicio Veterinario Oficial en cooperaci\u00f3n con la Universidad de Minnesota en Estados Unidos.<\/p>\n

El PRRS es una de las principales problem\u00e1ticas que posee actualmente la producci\u00f3n porcina, tanto a nivel de Norteam\u00e9rica como de varios pa\u00edses europeos, afecta la reproducci\u00f3n y el sistema respiratorio del porcino. El virus puede cruzar la placenta e infectar a los fetos desde los 70 d\u00edas de gestaci\u00f3n, causando abortos en el tercer trimestre y lechones muertos o momificados, pero lo m\u00e1s problem\u00e1tico de la enfermedad es que una vez que ha ingresado a la chacra tiende a quedarse y permanecer activo.<\/p>\n

El sector porcino en el Uruguay viene batallando desde hace mucho tiempo para mantenerse en pie, frente a una importaci\u00f3n de este tipo de carnes y productos derivados de la producci\u00f3n, que han llevado a muchos productores a cuestionarse la continuidad y en muchos casos abandonar la cr\u00eda del su\u00edno ante resultados econ\u00f3micos negativos.<\/p>\n

Luis Pedro Elhordoy, asesor de productores en el sur del pa\u00eds y que durante muchos a\u00f1os trabajo en granjas europeas y convivi\u00f3 con esta enfermedad en el exterior, evalu\u00f3 el momento en el cual est\u00e1 problem\u00e1tica llega al Uruguay. Fiel a su manera de ser fue categ\u00f3rico al se\u00f1alar que la producci\u00f3n porcina en nuestro pa\u00eds \u00abtiene 50 a\u00f1os de abandono por todos los gobiernos y por todos los partidos, somos una producci\u00f3n abandonada\u00bb.<\/p>\n

El productor dijo que esta situaci\u00f3n llega cuando ingresan al pa\u00eds \u00abcien millones de d\u00f3lares de carne importada por a\u00f1o, en un momento donde el barco no tiene tim\u00f3n, donde la gente se desanim\u00f3 tanto que ni siquiera t\u00e9cnicos especializados tenemos, donde una de las Facultades se dedica a hacer estudios sobre una especie en extensi\u00f3n, que deber\u00eda estar en el zool\u00f3gico porque productivamente no da dinero\u00bb.<\/p>\n

Elhordoy agreg\u00f3 que lo m\u00e1s preocupante es que \u00ablos nietos ven a sus abuelos y a los padres, fundirse con el cerdo y cada vez tenemos m\u00e1s chanchos y menos cerdos\u00bb. El t\u00e9cnico reafirm\u00f3 que la producci\u00f3n porcina \u00abes la \u00fanica producci\u00f3n abandonada del territorio nacional\u00bb.<\/p>\n

Durante 2017 se re-instauro en el pa\u00eds el Impuesto al Valor Agregado (IVA) a las carnes menores, incluyendo a la porcina, lo que llev\u00f3 a que muchos j\u00f3venes principalmente abandonaran la producci\u00f3n frente a costos altos y baja competitividad con la carne importada. Elhordoy dijo que \u00abel IVA pesa, pero no demasiado, adem\u00e1s el gobierno tiene que recaudar, de alg\u00fan lado tiene que salir los tientos. Pesa pero son mucho m\u00e1s cosas las graves, ac\u00e1 hay cuatro importadores que les deja mucho m\u00e1s dinero importar carne de cerdo y de repente 2.000 familias que tienen el cerdito para vivir todo el a\u00f1o no est\u00e1n tenidas en cuenta, entonces la viveza criolla nos est\u00e1 matando y es una pena\u00bb.<\/p>\n

Respecto a la enfermedad dijo confiar en encontrar una soluci\u00f3n, porque \u00absiendo un pa\u00eds ejemplo en Sanidad Animal a nivel mundial y estoy confiado de que el ministerio est\u00e1 haciendo lo que tiene que hacer y los particulares tambi\u00e9n lo vamos a hacer\u00bb. Elhordoy aclar\u00f3 que la enfermedad \u00abno tiene ninguna consecuencia para el consumo humano, o sea que se puede consumir perfectamente, es un problema para el productor\u00bb.<\/p>\n

\u00abLa \u00fanica experiencia que tengo es de campo porque conviv\u00ed 15 a\u00f1os con ella en Europa\u00bb y explic\u00f3 que es un tema \u00abque tiene control, se instala un sistema de vacunaci\u00f3n y se soluciona el problema en poco tiempo. La enfermedad se instal\u00f3 para quedarse\u00bb se\u00f1al\u00f3 Elhordoy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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