La zafra de hortalizas de fruto del litoral norte del pa\u00eds se consolida semana a semana en el Mercado Modelo, ingresando ya las primeras partidas de zapallito procedentes de invern\u00e1culos salte\u00f1os. Los precios de este producto se han mantenido pr\u00e1cticamente estables, con un rango de variaci\u00f3n muy acotado, debido a que la oferta de partidas de alta calidad contin\u00faa siendo muy alta para la \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n
A la oferta de producto que com\u00fanmente llega al mercado en esta fecha procedentes del litoral norte del pa\u00eds, se le suma es te a\u00f1o un remanente muy importante de zapallitos del sur del pa\u00eds, lo cual retrasa la posibilidad de mejoras en los precios.<\/p>\n
Tomate<\/strong><\/p>\n En el caso del tomate redondo, tipo americano, persiste tambi\u00e9n un alto nivel de oferta lo que redunda en precios bajos e importantes niveles de sobrantes en las ventas diariamente. Al igual que en el zapallito, existe una oferta muy importante del sur pa\u00eds a\u00fan y las partidas provenientes de invern\u00e1culos desde el litoral norte ya superan el 30% de la oferta.<\/p>\n Morr\u00f3n<\/strong><\/p>\n Contin\u00faa ingresando un importante volumen de morr\u00f3n desde el litoral norte del pa\u00eds, lo que est\u00e1 determinando una baja de precios debido a los altos niveles de stocks que tiene el sur en este momento. Se verifica tambi\u00e9n una alta incidencia de podredumbres favorecida por la conjunci\u00f3n de temperaturas y humedad relativa altas para la \u00e9poca del a\u00f1o, en especialmente las partidas de campo del sur del pa\u00eds, generando presiones a la baja en las cotizaciones de este tipo de producto.<\/p>\n Berenjena<\/strong><\/p>\n La berenjena tambi\u00e9n presenta importantes niveles de oferta, especialmente hacia el fin de semana, determinando mayores inconvenientes en su colocaci\u00f3n y precios a la baja.<\/p>\n Hortalizas secas<\/strong><\/p>\n En zapallos no se han registrado cambios ni en el nivel de oferta ni en la demanda, por tanto, el rango de precios contin\u00faa estable.<\/p>\n En cebolla, luego de un breve lapso de presiones al alza moment\u00e1nea, ingresaron numerosa partidas que hicieron que incluso se generaran presiones a la baja.<\/p>\n En boniatos, especialmente en los tipo zanahoria, se detectaron problemas de pudriciones asociadas a la mayor humedad relativa registrada; esto gener\u00f3 mayores presiones a la baja para estas partidas en un escenario de ventas relativamente lentas.<\/p>\n Hortalizas de Hoja, Brote e Inflorescencia<\/strong><\/p>\n Este grupo en general present\u00f3 mayores ingresos de partidas de calidad superior que hizo que la mayor\u00eda de los rubros presentasen presiones a la baja, e incluso dificultades de colocaci\u00f3n. Entre \u00e9stas destacan acelga, espinaca, lechuga, remolacha, nabo o br\u00f3coli.<\/p>\n La excepci\u00f3n fueron las partidas de calibres grandes de puerro y de calidad superior que presentaron menor proporci\u00f3n en la oferta y por ende presiones al alza.<\/p>\n Frutas de Hoja Caduca<\/strong><\/p>\n En manzana se registraron subas para los calibres m\u00e1s grandes del grupo Red, incluso se aprecia un corrimiento en los calibres de las categor\u00edas comerciales ofertadas hacia calibres m\u00e1s peque\u00f1os dada la baja proporci\u00f3n de partidas de calibres mayores.<\/p>\n Ingresaron las primeras partidas de Fuji a la plaza, algunas todav\u00eda con signos de inmadurez. En pera, si bien no se han modificados los rangos de precios, comienzan a verse en plaza partidas conservadas en c\u00e1maras de atm\u00f3sfera controlada, las que ser\u00e1n m\u00e1s numerosas en las pr\u00f3ximas jornadas. Se aprecia mayor presencia de kiwi y caqui nacional en plaza.<\/p>\n C\u00edtricos<\/strong><\/p>\n En mandarina se generaron presiones a la baja dado el aumento en la oferta de partidas de calidad superior. Seg\u00fan referentes dentro de los tipos o variedades de Satsuma la Okitsu es la que presenta mayor agilidad de venta dado sus mejores condiciones.<\/p>\n En naranja, los precios se presentan estables ya que todav\u00eda parte de la oferta de naranjas de ombligo presenta signos de inmadurez. Se aprecia mayor presencia de pomelos Rosados y Blancos lo que genera descensos en sus cotizaciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La zafra de hortalizas de fruto del litoral norte del pa\u00eds se consolida semana a semana en el Mercado Modelo, ingresando ya las primeras partidas de zapallito procedentes de invern\u00e1culos […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":6601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[529,37,525,527],"class_list":["post-6599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja","tag-digegra","tag-granja","tag-mercado-modelo","tag-observatorio-granjero"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Zapallito-web.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-1Ir","jetpack-related-posts":[{"id":26836,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/esta-semana-ingresaron-las-primeras-partidas-de-uva-moscatel-del-litoral-norte\/","url_meta":{"origin":6599,"position":0},"title":"Esta semana ingresaron las primeras partidas de uva moscatel del litoral norte","author":"La Hora del Campo","date":"15 enero, 2021","format":false,"excerpt":"La operativa comercial al cierre de la semana en el Mercado Modelo present\u00f3 una muy buena presencia de compradores, sin embargo el cierre de los negocios fue medianamente \u00e1gil y menor volumen de levantes. 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