El sector arrocero uruguayo se encuentra en plena zafra de cosecha de arroz, principalmente aqu\u00ed en el norte del pa\u00eds donde se comienza antes la recolecci\u00f3n del grano. El productor salte\u00f1o y directivo de la Asociaci\u00f3n de Cultivadores de Arroz del Uruguay, Guillermo O’brien, se\u00f1al\u00f3 que de las 28.000 hect\u00e1reas que se implementaron en la zona se lleva cosechado el 35%, es decir unas 10.000 hect\u00e1reas aproximadamente, con \u00abrendimientos razonables, que se sit\u00faan un poco por debajo de los excelentes resultados del a\u00f1o pasado\u00bb.<\/p>\n
O’brien se\u00f1al\u00f3 que una baja del 5% en los rendimientos de la zafra pasada es normal debido a los altos guarismos registrados en una zafra considerada r\u00e9cord. Consider\u00f3 que actualmente los rendimientos se encuentran entorno a las 175 bolsas por hect\u00e1rea en la zona. Con respecto a la calidad, el productor dijo que \u00abeste a\u00f1o tenemos en el norte una calidad m\u00e1s baja que el promedio hist\u00f3rico, esto es con respecto a la cantidad de granos enteros, en los a\u00f1os calurosos y muy, muy soleados como este tienen ese problema, dan un menor n\u00famero de granos enteros y eso hace que baje la calidad\u00bb.<\/p>\n
A pesar del descenso de rendimiento y la calidad del grano, el productor dijo que la zafra deber\u00eda considerarse \u00abbuena\u00bb teniendo en cuenta las complicaciones generadas a la hora de la siembra. \u00abFalta mucho todav\u00eda, en general para los arroces que se sembraron tarde el tiempo ha sido bueno, sobretodo en la \u00faltima etapa de floraci\u00f3n sacando las excepciones en algunas chacras donde hubo problema de agua\u00bb dijo O’brien, qui\u00e9n sostuvo que aqu\u00ed en el norte \u00abcerca de 2.000 hect\u00e1reas de arroz no llegaron a cosecha por ese problema\u00bb.<\/p>\n
En el este del pa\u00eds, se ha cosechado cerca del 20% del \u00e1rea con caracter\u00edsticas muy similares a las del norte, pero con situaciones muy dispares, \u00abchacras muy buenas y muy regulares, pero 20% cosechado y con algunas bolsas menos que el a\u00f1o pasado\u00bb. El productor dijo que se estiman rendimientos de 180 bolsas por hect\u00e1rea en el este y 175 bolsas aqu\u00ed para el norte.<\/p>\n
Precio del arroz a\u00fan sin acuerdo<\/strong><\/p><\/blockquote>\n
De acuerdo con el directivo de la Asociaci\u00f3n de Cultivadores de Arroz, tanto los productores como los molinos est\u00e1n enfocados a concretar el precio definitivo para la zafra 2016\/17, aunque a\u00fan no se ha logrado llegar al acuerdo final, que seguramente se logre al cierre de la semana.<\/p>\n
Hasta el momento el productor recibi\u00f3 US$ 9,80 por bolsa de 50 kilos de arroz c\u00e1scara, de los cuales se realiza el pago de US$ 0,50 para el Fondo Arrocero, por lo que en realidad en la caja el productor ha recibido \u00fanicamente US$ 9,30. Sin embargo el precio de la bolsa es de US$ 9,00 m\u00e1s un pr\u00e9stamo de la industria molinera de US$ 0,30, que deber\u00eda ser devuelto por los productores con el precio final.<\/p>\n
De acuerdo a lo explicado por O’brien, la gremial trabaja en la b\u00fasqueda de un precio que contemple justamente esos US$ 0,30 de pr\u00e9stamo de la industria, de manera que el productor no deba desembolsar dinero en momentos que est\u00e1n siendo muy dif\u00edciles para el sector, lo cual retrasa la concreci\u00f3n de ese acuerdo entre las partes, a pesar de la buena intenci\u00f3n de lograr un precio final esta semana.<\/p>\n
Costos se llevan la suba internacional<\/strong><\/p><\/blockquote>\n
El arrocero explic\u00f3 que \u00abel mercado internacional del arroz subi\u00f3, en nuestra integraci\u00f3n con la industria el productor deber\u00eda de ver reflejado ese aumento. Lo que vemos es que ese aumento \u00ablo devora\u00bb el aumento del costo industrial, por el lado de tarifas, mano de obra, energ\u00eda\u00bb.<\/p>\n
El acuerdo comercial entre los productores y los molinos arroceros, establece que \u00abel productor recibe un precio residual, es decir despu\u00e9s que se procesa el arroz y se le aplican los costos industriales, dejado una rentabilidad a la industria, el productor recibe un precio residual\u00bb aclar\u00f3 O’brien, qui\u00e9n remarc\u00f3 que \u00abestamos en precios internacionales menos que son constantemente devorados por el costo pa\u00eds\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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