{"id":57969,"date":"2026-09-21T17:23:52","date_gmt":"2026-09-21T20:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=57969"},"modified":"2026-09-21T17:23:53","modified_gmt":"2026-09-21T20:23:53","slug":"el-novillo-tipo-cerro-agosto-en-us-2117-y-supero-el-record-de-mayo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-novillo-tipo-cerro-agosto-en-us-2117-y-supero-el-record-de-mayo\/","title":{"rendered":"El novillo tipo cerr\u00f3 agosto en US$ 2,117 y super\u00f3 el record de mayo"},"content":{"rendered":"\n

La cadena c\u00e1rnica uruguaya registr\u00f3 una nueva marca hist\u00f3rica durante el \u00faltimo mes. De acuerdo con el reporte mensual divulgado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el indicador del Novillo Tipo 2.0 alcanz\u00f3 los US$ 2.117 por cabeza al cierre de agosto de 2026, estableci\u00e9ndose como el valor m\u00e1s elevado desde que comenz\u00f3 a operar esta metodolog\u00eda estad\u00edstica en enero de 2022.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Con este resultado, el indicador experiment\u00f3 una leve suba mensual del 0,3%<\/strong> respecto a los US$ 2.110 de julio<\/sup>, logrando dejar atr\u00e1s el techo previo fijado en mayo pasado, cuando se hab\u00eda ubicado en US$ 2.115 por animal<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

La hacienda fortalece su participaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Al desglosar la conformaci\u00f3n del ingreso que genera la venta de carne, subproductos y menudencias<\/sup>, el componente del ganado en pie fue el principal motor del mes<\/sup>. El valor de la hacienda (VH)<\/strong> avanz\u00f3 un 3,3%<\/strong> en comparaci\u00f3n con julio, alcanzando los US$ 1.745 por cabeza<\/strong><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

En contrapartida, el valor agregado industrial (VAI)<\/strong> \u2014que comprende los costos operativos de la industria y su margen de gesti\u00f3n\u2014 retrocedi\u00f3 hasta situarse en US$ 372 por cabeza<\/strong><\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Esta din\u00e1mica modific\u00f3 la distribuci\u00f3n del negocio: en agosto, los productores capturaron el 82%<\/strong> del valor total generado por el novillo t\u00edpico, mientras que el sector industrial retuvo el 18%<\/strong> restante<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Balance positivo en los primeros ocho meses<\/h3>\n\n\n\n

En el acumulado entre enero y agosto de 2026<\/strong>, el Novillo Tipo promedi\u00f3 US$ 2.027 por animal<\/strong><\/sup>. En el balance de este per\u00edodo, la hacienda aport\u00f3 una media de US$ 1.632<\/strong> (81% del total)<\/sup>, en tanto que la industria absorbi\u00f3 US$ 395<\/strong> por cabeza (19%)<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n

Estas proporciones confirman un cambio de tendencia frente a los registros acumulados de los \u00faltimos a\u00f1os para el mismo tramo temporal, donde la participaci\u00f3n de la materia prima sol\u00eda posicionarse por debajo de la barrera del 80%<\/sup>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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