{"id":57203,"date":"2026-02-25T19:28:06","date_gmt":"2026-02-25T22:28:06","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=57203"},"modified":"2026-02-25T19:28:36","modified_gmt":"2026-02-25T22:28:36","slug":"oferta-escasa-entradas-cortas-y-precios-al-alza-para-la-hacienda-gorda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/oferta-escasa-entradas-cortas-y-precios-al-alza-para-la-hacienda-gorda\/","title":{"rendered":"Oferta escasa, entradas cortas y precios al alza para la hacienda gorda"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Esta semana vuelve a marcar un nuevo incremento en el valor de las haciendas con destino a la industria, en un mercado que se encuentra con oferta escasa y entradas cortas, mientras que en la reposici\u00f3n existe una fuerte competencia de los corrales por novillos y vaquillonas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl gordo viene tirando fuertemente, con valores realmente hist\u00f3ricos para el ganadero del Uruguay\u201d, afirm\u00f3 el ingeniero agr\u00f3nomo Jos\u00e9 Aicardi, director del escritorio Megaagro, al tiempo que record\u00f3 que en 2022 se hab\u00edan observado precios muy puntuales, pero que hoy el escenario es diferente. \u201cHoy vemos un gordo firme que semana a semana se viene reafirmando\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Esa firmeza del gordo ha permitido que, \u201csi bien la reposici\u00f3n est\u00e1 pasando un muy buen momento, al estar el gordo tan firme las relaciones siguen siendo buenas\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, el director de Megaagro advirti\u00f3 que el clima sigue siendo un factor determinante, a la hora de la producci\u00f3n y los negocios, \u201clo \u00fanico que esperamos es que acompa\u00f1en las lluvias, sobre todo en el litoral y litoral sur; es lo que nos estar\u00eda faltando por pedirle un poco al clima\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Valores del novillo y la vaca<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En cuanto a precios concretos, Aicardi describi\u00f3 una plaza activa, con negocios que se cierran caso a caso y una \u201coferta que sigue siendo escasa para los guarismos de faena que estamos teniendo y muy cortas las entradas\u201d. Remarc\u00f3 que la operativa es \u201cnegocio a negocio\u201d y que la disponibilidad de los ganados hoy est\u00e1 condicionando fuertemente los valores.<\/p>\n\n\n\n

Para el novillo gordo, pesado y especial, el rango se ubica hoy entre US$ 5,60 y US$ 5,70, con posibilidades de superar esos niveles cuando se trata de lotes importantes y bien terminados. \u201cSi ten\u00e9s un lote importante, bueno y pesado, capaz que hay hasta m\u00e1s de eso\u201d, indic\u00f3, aunque reconoci\u00f3 que ese tipo de ganado es dif\u00edcil de encontrar.<\/p>\n\n\n\n

El mercado presenta adem\u00e1s una particularidad, existe una demanda muy fuerte de parte de los corrales para reponer, que en \u201cmuchas veces el negocio del criador eficiente se ha vuelto un mejor negocio que llegar a t\u00e9rmino determinado\u201d, por lo que se han comercializado ganados que no llegan a ser especiales, a muy buenos valores hacia los corrales.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de la vaca gorda, el valor de referencia se sit\u00faa en el entorno de US$ 5,40, aunque \u201chay vacas que se van por encima de eso; las pesadas y muy buenas que entran como novillos son diferenciales y encontrar la planta que las necesite te las paga muy bien\u201d, explic\u00f3. Seg\u00fan su percepci\u00f3n, en los \u00faltimos seis meses se ha cargado proporcionalmente un mayor volumen de vacas que de novillos de campo bien preparados.<\/p>\n\n\n\n

Vaquillonas demandadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La vaquillona mantiene una demanda sostenida, especialmente por parte de los abastos, aunque enfrenta la misma presi\u00f3n que el novillo por la acci\u00f3n de los corrales. Las vaquillonas gordas buenas, pero no especiales, muchas veces terminan en corrales antes de alcanzar una terminaci\u00f3n superior. Se trata de animales que pueden cerrar con 360, 380 o 400 kilos, pero que encuentran destino previo en sistemas de engorde intensivo.<\/p>\n\n\n\n

En valores, la vaquillona se mueve en el eje de US$ 5,55 a US$ 5,60 para la industria, con ajustes seg\u00fan volumen y calidad. \u201cEs un negocio cami\u00f3n a cami\u00f3n y muy especial para los abastos\u201d, precis\u00f3 Aicardi, enfatizando que la colocaci\u00f3n es fluida y las entradas son r\u00e1pidas.<\/p>\n\n\n\n

Reposici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la reposici\u00f3n, el novillo que no es especial y se orienta a corrales se comercializa hoy entre US$ 3,35 y US$ 3,50, dependiendo de edad, volumen y homogeneidad. \u201cHemos hecho alg\u00fan negocio por volumen de novillos cuota, menores de 20 o 22 meses; hoy est\u00e1n saliendo al mercado novillos con 14 o 15 meses, los m\u00e1s precoces y pesados\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En esos casos, los valores suelen ubicarse 10 a 15 centavos por debajo del novillo general, salvo cuando se trata de lotes de mucha calidad o volumen. La vaquillona de reposici\u00f3n muestra mayor dispersi\u00f3n. \u201cEs un traje a medida; no es lo mismo 45 vaquillonas que 500 definidas y muy parejas que sepan comer\u201d, ejemplific\u00f3, destacando que el volumen puede empujar diferencias de precio.<\/p>\n\n\n\n

Aicardi resumi\u00f3 el escenario con una definici\u00f3n que refleja la din\u00e1mica actual: \u201cEst\u00e1 dif\u00edcil pararse en la cancha; el negocio es negocio a negocio y todo tiene colocaci\u00f3n y entrada r\u00e1pida\u201d. En un mercado de oferta limitada, corrales activos y valores firmes, la plaza sostiene niveles hist\u00f3ricamente altos, con una operativa que exige lectura fina y decisiones oportunas.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 25 de febrero de 2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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