{"id":57085,"date":"2025-11-19T08:30:00","date_gmt":"2025-11-19T11:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=57085"},"modified":"2025-11-25T20:33:38","modified_gmt":"2025-11-25T23:33:38","slug":"el-negocio-del-arroz-es-malo-para-el-productor-pero-muy-bueno-para-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-negocio-del-arroz-es-malo-para-el-productor-pero-muy-bueno-para-el-pais\/","title":{"rendered":"\u00abEl negocio del arroz es malo para el productor, pero muy bueno para el pa\u00eds\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El productor arrocero Alfredo Lago, expresidente de la Asociaci\u00f3n de Cultivadores de Arroz (ACA), sostuvo que la ecuaci\u00f3n econ\u00f3mica del arroz \u00abes desalentadora\u00bb y que la zafra 2025\/26 \u00ablamentablemente ser\u00e1 a p\u00e9rdida\u00bb. Explic\u00f3 que la situaci\u00f3n clim\u00e1tica y de mercado se combinan en un escenario desafiante para este sector productivo.<\/p>\n\n\n\n

Desde su establecimiento en Treinta y Tres, en la tercera secci\u00f3n de Ram\u00edrez, coment\u00f3 que la falta de lluvias ha comenzado a complicar las labores de siembra de soja y el inicio del riego en los arrozales. \u00abYa est\u00e1 seco, y cuando pasamos dos semanas sin lluvia en esta \u00e9poca, con alta temperatura y viento fuerte, la humedad del suelo se va muy r\u00e1pido\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Ajustes por falta de agua<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lago explic\u00f3 que las represas del Este del pa\u00eds no est\u00e1n completas, lo que oblig\u00f3 a los productores a realizar ajustes. \u00abLas represas multiprediales del Este no tienen reserva total. Eso gener\u00f3 que los productores deban rebajar su superficie de siembra\u00bb, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Aunque aclar\u00f3 que en su zona la dependencia de las represas es menor que en el norte -gracias a la cuenca de la Laguna Mer\u00edn y sus afluentes-, advirti\u00f3 que \u00abel nivel de la laguna est\u00e1 por debajo del hist\u00f3rico\u00bb. Si bien no prev\u00e9 grandes dificultades para el riego, reconoci\u00f3 que la situaci\u00f3n es desigual entre regiones. \u00abEn el norte, la falta de agua afecta fuertemente. Estamos hablando de casi 10.000 hect\u00e1reas menos por falta de reservas en represas\u00bb, precis\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Este ajuste, se\u00f1al\u00f3, responde tanto a la disponibilidad h\u00eddrica como a la realidad econ\u00f3mica. \u00abM\u00e1s all\u00e1 del agua, si uno analiza el negocio y la ecuaci\u00f3n econ\u00f3mica, es muy desalentadora. Ser\u00eda de esperar una rebaja mayor de \u00e1rea, pero el productor tiene una estructura que no puede reducir demasiado, porque los costos fijos terminan siendo determinantes\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

N\u00fameros en rojo<\/p>\n\n\n\n

Consultado sobre la rentabilidad del cultivo, Lago fue categ\u00f3rico: \u00abEstamos generando un cultivo a p\u00e9rdida. Lamentablemente, creo que esa va a ser la realidad de esta zafra 25\/26\u00bb. Record\u00f3 que en la campa\u00f1a pasada el precio provisorio fue de 11,05 d\u00f3lares por bolsa, un valor que \u00abya ven\u00eda en ca\u00edda\u00bb respecto a la anterior.<\/p>\n\n\n\n

\u00abVeo dif\u00edcil mantener ese provisorio. Podr\u00eda pasar, como en otros momentos, que el precio definitivo sea menor. El a\u00f1o pasado m\u00e1s o menos cerramos las cuentas, con dificultad, pero si miramos el mercado internacional, el precio sigue bajando\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El dirigente explic\u00f3 que el mercado mundial del arroz a\u00fan no encuentra su equilibrio, y que la tendencia bajista persiste. \u00abLo que estamos sembrando ahora tendr\u00e1 un precio inferior a esos 11 d\u00f3lares, y cualquier centavo por debajo significa una zafra a p\u00e9rdida\u00bb, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Clima y sobreoferta asi\u00e1tica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lago se\u00f1al\u00f3 que el clima en Asia, especialmente los monzones en India, tiene un papel determinante en la formaci\u00f3n de precios internacionales. \u00abIndia es el primer productor de arroz del mundo, y cuando los monzones son buenos, se genera una sobreoferta que echa abajo los precios\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Detall\u00f3 que el mercado mundial del arroz es particularmente sensible a la producci\u00f3n asi\u00e1tica, ya que esa regi\u00f3n concentra la mayor parte del cultivo y consumo. \u00abFuera de Asia, apenas producimos entre 10% y 20% del total mundial. Cuando hay buenas lluvias all\u00e1, los rendimientos suben y eso impacta directamente en los precios\u00bb, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Lago, los pa\u00edses asi\u00e1ticos regulan internamente el precio del arroz y s\u00f3lo exportan un saldo reducido, pero con pol\u00edticas agresivas. \u00abCuando salen a ofrecer, bajan el precio para captar mercado. Y aunque tengamos un producto de calidad superior, terminamos siendo influidos por esos precios bajos\u00bb, advirti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Falta de competitividad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otro factor clave, a\u00f1adi\u00f3, es la p\u00e9rdida de competitividad interna. \u00abUruguay tiene problemas estructurales de costos. Tenemos el combustible m\u00e1s caro de Am\u00e9rica y uno de los mayores del mundo. La energ\u00eda el\u00e9ctrica tambi\u00e9n est\u00e1 entre las m\u00e1s altas\u00bb, enumer\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

A esto se suman los costos log\u00edsticos y portuarios. \u00abEl costo de transporte es alt\u00edsimo, derivado del precio de la energ\u00eda. Tenemos puertos caros, y a veces ni siquiera funcionan como deber\u00edan\u00bb, ironiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El productor se\u00f1al\u00f3 que el \u00fanico mecanismo de defensa del sector ha sido la alta productividad, que ubica a Uruguay entre los pa\u00edses m\u00e1s eficientes del mundo. \u00abLa salida ha sido producir m\u00e1s. Pero eso tiene un l\u00edmite. Si con diez toneladas por hect\u00e1rea generamos un negocio en p\u00e9rdida, claramente estamos mal\u00bb, expres\u00f3 con preocupaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Un cultivo que sostiene al pa\u00eds<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A pesar de las dificultades, Lago destac\u00f3 la importancia del arroz para la econom\u00eda nacional. \u00abEl negocio del arroz, en muchas oportunidades, es malo para el productor, pero muy bueno para el pa\u00eds\u00bb, afirm\u00f3. Explic\u00f3 que, aun cuando el productor pierde dinero o se endeuda, el rubro genera entre 400 y 500 millones de d\u00f3lares anuales en divisas y un importante movimiento de mano de obra y servicios.<\/p>\n\n\n\n

\u00abSon externalidades positivas muy buenas para el pa\u00eds. Pero el alma de ese negocio es el productor, y muchos no est\u00e1n considerando la dificultad que van a enfrentar el pr\u00f3ximo a\u00f1o\u00bb, advirti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El arrocero reflexion\u00f3 adem\u00e1s sobre la actitud del sector ante las crisis. \u00abEl arrocero es optimista. Siempre tenemos esperanza de que el precio va a mejorar. Por eso seguimos sembrando, aun sabiendo que la ecuaci\u00f3n no cierra\u00bb, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 19 de noviembre de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El productor arrocero Alfredo Lago, expresidente de la Asociaci\u00f3n de Cultivadores de Arroz (ACA), sostuvo que la ecuaci\u00f3n econ\u00f3mica del arroz \u00abes desalentadora\u00bb y que la zafra 2025\/26 \u00ablamentablemente ser\u00e1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":57086,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,7],"tags":[],"class_list":["post-57085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-agricultura"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Alfredo-lago.jpg?fit=600%2C365&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-eQJ","jetpack-related-posts":[{"id":1607,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/solo-si-falta-arroz-se-obtiene-un-buen-precio\/","url_meta":{"origin":57085,"position":0},"title":"Solo si falta arroz, se obtiene un buen precio","author":"La Hora del Campo","date":"21 septiembre, 2017","format":false,"excerpt":"La problem\u00e1tica del sector arrocero, que est\u00e1 llevando a una reducci\u00f3n de \u00e1rea en nuestro pa\u00eds, tambi\u00e9n se extiende a los dem\u00e1s pa\u00edses de la regi\u00f3n y los productores en Brasil est\u00e1n fuertemente preocupados en presionar al gobierno para limitar el ingreso del arroz de la regi\u00f3n y mejorar los\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Roberto-Amaral.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Roberto-Amaral.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Roberto-Amaral.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Roberto-Amaral.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":50310,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-precio-del-arroz-para-la-zafra-2021-22-se-fija-enus-1175-para-el-productor\/","url_meta":{"origin":57085,"position":1},"title":"El precio del arroz para la zafra 2021\/22 se fija enUS$ 11,75 para el productor","author":"La Hora del Campo","date":"8 mayo, 2023","format":false,"excerpt":"La Asociaci\u00f3n de Cultivadores de Arroz y los cuatro molinos que conforman el precio convenio acordaron el precio definitivo para la bolsa de 50 kilos de arroz de la zafra 2021-22 en una serie de reuniones. 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