{"id":56668,"date":"2025-09-01T12:41:17","date_gmt":"2025-09-01T15:41:17","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56668"},"modified":"2025-09-01T12:41:18","modified_gmt":"2025-09-01T15:41:18","slug":"boniato-tipo-zanahoria-subio-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/boniato-tipo-zanahoria-subio-6\/","title":{"rendered":"Boniato tipo zanahoria subi\u00f3 6%"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/boniato.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"405\" data-attachment-id=\"18682\" data-permalink=\"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/las-ventas-en-el-mercado-granjero-salteno-disminuyeron-esta-semana\/boniato-2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/boniato.jpg?fit=880%2C440&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"880,440\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"boniato\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/boniato.jpg?fit=810%2C405&amp;ssl=1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/boniato.jpg?resize=810%2C405\" alt=\"\" class=\"wp-image-18682\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/boniato.jpg?w=880&amp;ssl=1 880w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/boniato.jpg?resize=300%2C150&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/boniato.jpg?resize=768%2C384&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/boniato.jpg?resize=820%2C410&amp;ssl=1 820w\" sizes=\"auto, (max-width: 810px) 100vw, 810px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) inform\u00f3 que el precio promedio del boniato alcanz\u00f3 los $21 por kilo al mayorista, lo que signific\u00f3 un incremento del 6% respecto a la semana pasada. En cuanto a los vol\u00famenes, el ingreso totaliz\u00f3 471 toneladas, con una reducci\u00f3n del 3% semanal, lo que refleja un ajuste en la oferta. El comportamiento del mercado mostr\u00f3 diferencias seg\u00fan el tipo o variedad de boniato comercializado.<\/p>\n\n\n\n<p>En el caso del boniato tipo zanahoria, la demanda se mantuvo sostenida y permiti\u00f3 precios estables, respaldando su posici\u00f3n como preferido entre consumidores y comerciantes. Por el contrario, los tipo criollos registraron un descenso en sus valores, debido a una menor preferencia en comparaci\u00f3n con el tipo zanahoria. Entre las variedades criollas, la Cuari present\u00f3 problemas de conservaci\u00f3n, destac\u00e1ndose partidas con signos de deshidrataci\u00f3n que afectaron su colocaci\u00f3n en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>El reporte reafirma la tendencia de los consumidores hacia el tipo zanahoria, consolidando su ventaja frente a las variedades criollas. Al mismo tiempo, las dificultades de calidad en algunos lotes generan presi\u00f3n sobre los productores, que deben optimizar sus procesos de conservaci\u00f3n para sostener la competitividad. El aumento del precio promedio refleja un mercado en ajuste, donde la preferencia del consumidor define en gran medida la evoluci\u00f3n de los valores semanales.<\/p>\n\n\n\n<p>Salto, 1 de septiembre de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) inform\u00f3 que el precio promedio del boniato alcanz\u00f3 los $21 por kilo al mayorista, lo que signific\u00f3 un incremento del 6% respecto a la semana [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":18682,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,9],"tags":[],"class_list":["post-56668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-granja"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/boniato.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-eK0","jetpack-related-posts":[{"id":56029,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/desarrollan-un-boniato-de-pulpa-violeta-y-con-alto-potencial-antioxidante\/","url_meta":{"origin":56668,"position":0},"title":"Desarrollan un boniato de pulpa violeta y con alto potencial antioxidante","author":"La Hora del Campo","date":"29 abril, 2025","format":false,"excerpt":"El Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA) se encuentra en la etapa final de desarrollo de una nueva variedad de boniato, en este caso de pulpa violeta, el cual promete impactar el mercado y ofrecer nuevos beneficios para la salud de los consumidores. 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