{"id":56623,"date":"2025-08-20T22:51:46","date_gmt":"2025-08-21T01:51:46","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56623"},"modified":"2025-08-20T22:51:48","modified_gmt":"2025-08-21T01:51:48","slug":"inac-advierte-sobre-dificultades-para-importar-ganado-en-pie-para-faena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/inac-advierte-sobre-dificultades-para-importar-ganado-en-pie-para-faena\/","title":{"rendered":"INAC advierte sobre dificultades para importar ganado en pie para faena"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Luego de la repercusi\u00f3n p\u00fablica que ha tenido la decisi\u00f3n de suspender transitoriamente la exportaci\u00f3n de ganado en pie para faena, por parte del ministro de ganader\u00eda, Dr. Alfredo Fratti, la Federaci\u00f3n de Obreros de la Industria C\u00e1rnica y Afines (Foica), plante\u00f3 la necesidad de analizar la importaci\u00f3n de ganado en pie para faena en nuestro pa\u00eds. El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Cr. Gast\u00f3n Scayola, dijo que ve \u00abmuy dif\u00edcil\u00bb la implementaci\u00f3n de esta medida.<\/p>\n\n\n\n

El jerarca explic\u00f3 que la importaci\u00f3n de carne desosada ha sido positiva para el pa\u00eds en t\u00e9rminos de consumo y estabilidad de precios. En sus palabras, \u00abhoy sabemos que la importaci\u00f3n de carne sin hueso para el consumo interno ha sido conveniente, porque la poblaci\u00f3n accede a cortes con menores precios\u00bb. Agreg\u00f3 que, al derivar esos cortes al mercado externo, la industria logra mejores valores y mayores ingresos de divisas. \u00abEsos cortes que consumimos nosotros se est\u00e1n yendo al exterior y traen m\u00e1s divisas para el pa\u00eds. Esos cortes que consumimos vienen de Brasil o Paraguay a mejores precios, lo cual contiene la inflaci\u00f3n\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Puerta de vaiv\u00e9n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Respecto a la exportaci\u00f3n de ganado en pie, reconoci\u00f3 que existen posturas diversas tanto en el sector industrial como entre los productores. Sin embargo, en lo que refiere espec\u00edficamente a la importaci\u00f3n de animales vivos para faena, Scayola se mostr\u00f3 esc\u00e9ptico y advirti\u00f3 sobre severas limitaciones t\u00e9cnicas y sanitarias. \u00abLos certificados sanitarios que Uruguay tiene firmados con el mundo hablan de animales nacidos en Uruguay. Entonces nosotros no podr\u00edamos agarrar un animal que venga de Brasil y exportarlo faenado\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Incluso si esos animales se destinaran \u00fanicamente al abasto interno, el presidente de INAC sostuvo que ser\u00eda necesario demostrar con absoluta certeza a los mercados externos la separaci\u00f3n entre reses locales e importadas, algo que consider\u00f3 complejo de garantizar. \u00abTendr\u00edamos que tener una capacidad extrema para demostrarle a los mercados del exterior que no se nos mezcla el ganado de un origen con el otro, lo cual es muy, muy dif\u00edcil\u00bb, remarc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Scayola resumi\u00f3 su visi\u00f3n afirmando que, mientras la importaci\u00f3n de carne desosada contribuye al abastecimiento interno y al equilibrio de precios, el ingreso de ganado en pie para faena plantea serios problemas de aplicaci\u00f3n: \u00abLa importaci\u00f3n de carne sin hueso suma; la importaci\u00f3n de animales para faena para el mercado dom\u00e9stico es una complicaci\u00f3n grande y le veo dificultades de implementaci\u00f3n\u00bb, sentenci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 20 de agosto de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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