{"id":56612,"date":"2025-08-20T22:39:16","date_gmt":"2025-08-21T01:39:16","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56612"},"modified":"2025-08-20T22:39:17","modified_gmt":"2025-08-21T01:39:17","slug":"la-leche-en-polvo-entera-se-sostiene-en-una-licitacion-con-bajas-generalizadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-leche-en-polvo-entera-se-sostiene-en-una-licitacion-con-bajas-generalizadas\/","title":{"rendered":"La leche en polvo entera se sostiene en una licitaci\u00f3n con bajas generalizadas"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En la licitaci\u00f3n n\u00famero 386 de la plataforma Global Dairy Trade (GDT), realizada este martes 19 de agosto, los l\u00e1cteos mostraron un retroceso en el promedio general de precios, arrastrados por ca\u00eddas en la manteca, los quesos y la leche en polvo descremada. La \u00fanica excepci\u00f3n fue la leche en polvo entera, que logr\u00f3 mantener su corriente alcista, aunque con una variaci\u00f3n m\u00ednima frente a la venta anterior.<\/p>\n\n\n\n

El \u00edndice promedio ponderado de todos los l\u00e1cteos se ubic\u00f3 en 4.291 d\u00f3lares por tonelada, lo que implic\u00f3 una baja del 0,3%. La correcci\u00f3n se explic\u00f3 principalmente por descensos en los contratos de corto plazo (contratos 2), que concentran la mayor parte de la oferta. En total, se comercializaron 36.553 toneladas, unas 487 toneladas menos que en la licitaci\u00f3n previa.<\/p>\n\n\n\n

Leches en polvo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el caso de la leche en polvo entera (LPE), el precio promedio alcanz\u00f3 los 4.036 d\u00f3lares por tonelada, marcando una suba del 0,3% equivalente a 24 d\u00f3lares frente a la subasta anterior. Fonterra coloc\u00f3 18.687 toneladas, apenas un 0,1% m\u00e1s que en la venta pasada, mientras que el complemento de la oferta corri\u00f3 por cuenta de la europea Solarec.<\/p>\n\n\n\n

Los contratos a futuro de LPE cerraron con mayor\u00eda de subas, que oscilaron entre 0,8% y 1,9% para el per\u00edodo setiembre 2025-enero 2026. La \u00fanica baja se registr\u00f3 en octubre, con un ajuste del 0,4%. Precisamente, los negocios de octubre y noviembre, que re\u00fanen el 72% del volumen de Fonterra, cerraron en 4.070 y 4.004 d\u00f3lares por tonelada, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

La leche en polvo descremada (LPD), en cambio, profundiz\u00f3 su correcci\u00f3n. El promedio se fij\u00f3 en 2.756 d\u00f3lares por tonelada, una ca\u00edda de 49 d\u00f3lares o 1,8% frente a la subasta anterior. El volumen comercializado por Fonterra fue de 9.418 toneladas, lo que signific\u00f3 una disminuci\u00f3n del 5,1% en relaci\u00f3n con la primera venta de agosto. Arla, Solarec y Fonterra participaron como oferentes.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a contratos futuros, los de octubre, noviembre y enero de 2026 cerraron con bajas de 2,6%, 1,6% y 0,7%, respectivamente, mientras que setiembre y diciembre lograron leves subas de 0,4% y 0,7%. El contrato de octubre, que representa el 63% del volumen colocado por Fonterra, cerr\u00f3 en 2.736 d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

Mantecas y quesos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La manteca volvi\u00f3 a confirmar su tendencia descendente. Se comercializaron 3.026 toneladas, un 3% menos que en la licitaci\u00f3n previa, con un precio promedio de 7.144 d\u00f3lares por tonelada, lo que represent\u00f3 una baja del 1%. Este retroceso consolida la fase bajista iniciada en mayo, cuando el producto alcanz\u00f3 el m\u00e1ximo hist\u00f3rico de 7.992 d\u00f3lares por tonelada.<\/p>\n\n\n\n

En el mercado de quesos, el cheddar se negoci\u00f3 a un promedio de 4.548 d\u00f3lares por tonelada, una disminuci\u00f3n del 0,5%. El volumen comercializado por Fonterra fue de 832 toneladas, 30 m\u00e1s que en la \u00faltima subasta. El mozzarella, en tanto, registr\u00f3 un promedio de 4.447 d\u00f3lares por tonelada, con una baja del 2,7% equivalente a 243 d\u00f3lares. Se comercializaron 1.002 toneladas en contratos de octubre y noviembre, tras el regreso de Solarec a la oferta y la salida moment\u00e1nea de Arla.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 20 de agosto de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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