{"id":56588,"date":"2025-08-15T13:54:11","date_gmt":"2025-08-15T16:54:11","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56588"},"modified":"2025-08-18T13:57:48","modified_gmt":"2025-08-18T16:57:48","slug":"simeone-la-cria-sobre-campo-arrendado-no-da-salvo-que-se-intensifique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/simeone-la-cria-sobre-campo-arrendado-no-da-salvo-que-se-intensifique\/","title":{"rendered":"Simeone: \u00abLa cr\u00eda sobre campo arrendado no da, salvo que se intensifique\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Con el sal\u00f3n Egeo colmado, la Unidad de Producci\u00f3n Intensiva de Carne (UPIC) de la Facultad de Agronom\u00eda realiz\u00f3 su jornada anual en Paysand\u00fa. El encuentro cont\u00f3 con la presencia de productores de distintos puntos del pa\u00eds, as\u00ed como visitantes de Brasil. El Ing. Agr. \u00c1lvaro Simeone, director de la UPIC, destac\u00f3 la importancia de la presencialidad en este tipo de actividades. \u00abPara nosotros es muy importante que la gente venga, que se arrime, que nos diga algo\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La cr\u00eda vacuna<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los ejes centrales de la charla fue la viabilidad econ\u00f3mica de la cr\u00eda vacuna. Simeone fue categ\u00f3rico: \u00abLa cr\u00eda sobre campo arrendado, pagando 35 a 40 kilos de novillo por hect\u00e1rea, no da. La renta es m\u00e1s cara que el ingreso de capital\u00bb. Explic\u00f3 que la situaci\u00f3n cambia sobre campo propio, donde s\u00ed es un buen negocio, aunque la rentabilidad b\u00e1sica sea baja. \u00abSobre campo propio, con manejo tradicional, da 2,3% de rentabilidad. Con destete precoz en un tercio de los terneros, sube a 2,9%, y si se logra un ternero m\u00e1s pesado, a 3,3%\u00bb, detall\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

El ingeniero remarc\u00f3 que el an\u00e1lisis de rentabilidad es clave para evitar decisiones err\u00f3neas. \u00abCuando se saca el valor de la tierra -por ejemplo, en campos heredados o que nunca se van a vender- la rentabilidad de la cr\u00eda puede llegar al 10-12%, lo que permite afrontar cr\u00e9ditos con tasas de 6 o 7%\u00bb, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Simeone advirti\u00f3 que arrendar un campo para producir terneros pensando que saldr\u00e1n m\u00e1s baratos que los comprados en la pantalla \u00abno es as\u00ed\u00bb. \u00abLa cuenta no da. Si quiere arrendar para otra cosa, puede ser, pero para producir terneros, no\u00bb, enfatiz\u00f3. Relat\u00f3 que \u00e9l mismo analiza campos disponibles para arrendar y repite la cuenta \u00ab20 veces\u00bb, siempre con el mismo resultado negativo.<\/p>\n\n\n\n

Recr\u00eda y suplementaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Consultado sobre el potencial de destinar un campo arrendado a recr\u00eda, el director de la UPIC explic\u00f3 que puede ser viable. \u00abEn un campo natural donde no me dejan hacer mejoramientos, si compro terneros de 250 kilos y los llevo a 300 kilos con suplementaci\u00f3n invernal, la cuenta da positiva. Puedo pagar la renta y quedar con 20 a 30 d\u00f3lares por hect\u00e1rea de margen\u00bb, se\u00f1al\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Destac\u00f3 la utilidad de los sistemas de autoconsumo para simplificar la log\u00edstica de suplementaci\u00f3n, mediante convenios con proveedores que llenan los comederos cada 15 d\u00edas. \u00abSon herramientas donde la facultad, y en particular la UPIC, ha aportado informaci\u00f3n relevante\u00bb, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Simeone sostuvo que los corrales han sido clave para mejorar la calidad de los animales en recr\u00eda. \u00abEl corral traccion\u00f3 el mercado y le pidi\u00f3 al productor un novillo mejor: no el de 250 kilos al a\u00f1o y medio, sino uno de 300 a 330 kilos. Eso se logra con suplementaci\u00f3n o un corral de invierno, seguido de primavera en campo natural, donde el animal puede ganar 750 gramos diarios sin suplementaci\u00f3n\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Suplementaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para el ingeniero, la suplementaci\u00f3n se ha popularizado por la relaci\u00f3n favorable entre el precio del ganado y el costo de los granos. \u00abHoy la relaci\u00f3n es 12 a 1 entre el precio del novillo gordo y el del ma\u00edz. Un ternero suplementado sobre campo natural convierte 4 a 1, lo que deja 8 kilos de margen. Un novillo en corral convierte 9 a 1 (3 kilos de margen) y uno en suplementaci\u00f3n a campo convierte 6 a 1 (6 kilos de margen)\u00bb, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Este contexto, con granos deprimidos y ganado en valores altos, abre oportunidades de eficiencia, aunque Simeone advirti\u00f3 que es una situaci\u00f3n coyuntural. \u00abQuiz\u00e1 una buena posici\u00f3n sea comprar bastante grano y quedar estoqueado, como hacen las racioneras, para vender despu\u00e9s o usarlo como insumo barato\u00bb, apunt\u00f3, aclarando que no todos los productores cuentan con la capacidad financiera para hacerlo.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de su exposici\u00f3n, Simeone insisti\u00f3 en la responsabilidad t\u00e9cnica y \u00e9tica de brindar informaci\u00f3n precisa al productor. \u00abNo me hago el samaritano, pero me siento en la obligaci\u00f3n de decir estos n\u00fameros. Si el resultado es negativo, hay que decirlo. El productor tiene que tomar decisiones con datos claros\u00bb, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 15 de agosto de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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