{"id":56402,"date":"2025-07-30T13:40:48","date_gmt":"2025-07-30T16:40:48","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56402"},"modified":"2025-07-30T13:40:48","modified_gmt":"2025-07-30T16:40:48","slug":"precios-de-los-ganados-especiales-se-mantuvieron-firmes-segun-acg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/precios-de-los-ganados-especiales-se-mantuvieron-firmes-segun-acg\/","title":{"rendered":"Precios de los ganados especiales se mantuvieron firmes seg\u00fan ACG"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Durante la semana 30 del a\u00f1o, comprendida entre el 20 y el 26 de julio, el mercado ganadero mostr\u00f3 estabilidad en los valores y una fuerte recuperaci\u00f3n en la faena, de acuerdo con el informe semanal publicado por la Asociaci\u00f3n de Consignatarios de Ganado (ACG) el lunes 28 de julio. La faena de vacunos super\u00f3 las 50.000 cabezas con la presencia de los ganados de corral. <\/p>\n\n\n\n

En su comentario semanal, el presidente de la ACG, Otto Fern\u00e1ndez Nystrom, destac\u00f3 que se registr\u00f3 una \u00abimportante recuperaci\u00f3n en la actividad de faena\u00bb y que el \u00abmercado se ha mantenido estable con firmeza en las categor\u00edas, sobre todo de novillos especiales\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que \u00abtanto la vaca como el novillo en sus categor\u00edas especiales se han mantenido muy tonificados\u00bb, mientras que \u00abhubo un ajuste en las categor\u00edas de menor terminaci\u00f3n, como novillos buenos y vacas generales\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ganado gordo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los novillos gordos especiales de exportaci\u00f3n cotizaron en US$ 2,81 en pie (ajuste de -1 centavo) y US$ 5,12 a la carne (sin cambios). Las vacas gordas especiales se mantuvieron en US$ 2,46 en pie, mientras que el valor a la carne baj\u00f3 a US$ 4,89 (-1 centavo). Las vaquillonas gordas permanecieron sin variaciones: US$ 2,65 en pie y US$ 4,99 a la carne. <\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los valores promedio informados por la ACG, los novillos a la carne cerraron en US$ 5,06, mismo valor que la semana anterior. Las vacas a la carne descendieron a US$ 4,78, y las vaquillonas continuaron en US$ 4,94. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan inform\u00f3 Fern\u00e1ndez Nystrom, \u00abel valor de la tonelada de carne exportada esta semana fue de US$ 4.892, seg\u00fan lo indicado por INAC\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ovinos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El segmento de ovinos mostr\u00f3 nuevamente firmeza y dinamismo, con subas en todos los rubros.
El presidente de la ACG indic\u00f3 que \u00aben cuanto a los lanares, el mercado estuvo firme y demandado\u00bb, y detall\u00f3 que \u00abel cordero hizo US$ 4,64, subi\u00f3 3 centavos frente a la semana pasada; los capones hicieron US$ 3,99, subieron tambi\u00e9n 3 centavos; y las ovejas US$ 3,82, subieron un centavo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El valor de la tonelada de carne ovina exportada fue de US$ 6.285, seg\u00fan datos del INAC.<\/p>\n\n\n\n

Reposici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Respecto al mercado de reposici\u00f3n, el informe se\u00f1ala que persiste una firme demanda ante una oferta reducida, propia del per\u00edodo del a\u00f1o. Fern\u00e1ndez Nystrom afirm\u00f3 que \u00abha sido un\u00e1nime el comentario del fuerte inter\u00e9s que hay, pero evidentemente la oferta en esta \u00e9poca es habitualmente escasa y se sigue dando de esa manera\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Los valores reflejan esa din\u00e1mica: los terneros ajustaron a US$ 3,03 (-3 centavos), mientras que las terneras subieron a US$ 2,72 (+4 centavos) y las vacas de invernada llegaron a US$ 1,95 (+3 centavos).<\/p>\n\n\n\n

Balance semanal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La reuni\u00f3n de precios se realiz\u00f3 de manera virtual con participaci\u00f3n de consignatarios de todo el pa\u00eds. Los operadores coincidieron en que, pese a los peque\u00f1os ajustes registrados, el mercado mantiene un comportamiento firme y estable, particularmente en las categor\u00edas de animales bien terminados.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 30 de julio de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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