{"id":56370,"date":"2025-07-27T19:06:55","date_gmt":"2025-07-27T22:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56370"},"modified":"2025-07-27T19:06:56","modified_gmt":"2025-07-27T22:06:56","slug":"la-sobreoferta-global-presiona-los-precios-de-los-granos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-sobreoferta-global-presiona-los-precios-de-los-granos\/","title":{"rendered":"La sobreoferta global presiona los precios de los granos"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En un escenario internacional marcado por altos niveles de producci\u00f3n y una demanda que no logra mantener el ritmo de crecimiento, el mercado de granos ingresa en una fase de ajustes. As\u00ed lo sostuvo el Ing. Agr. Federico Morixe, consultor privado especializado en mercados de granos.<\/p>\n\n\n\n

Se produce m\u00e1s de lo que se consume<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abLa tendencia no es nueva\u00bb, advirti\u00f3 Morixe. Desde noviembre de 2024, los mercados vienen recibiendo se\u00f1ales claras de una superproducci\u00f3n mundial que excede la capacidad de absorci\u00f3n del consumo. \u00abSudam\u00e9rica, y especialmente Brasil, viene produciendo cada vez m\u00e1s. A eso se suma que Estados Unidos logr\u00f3 una muy buena cosecha el a\u00f1o pasado, y este a\u00f1o Sudam\u00e9rica vuelve a romper r\u00e9cords\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Los excedentes no se limitan a la soja. \u00abTambi\u00e9n hay m\u00e1s producci\u00f3n de ma\u00edz, de trigo, de girasol. Y aunque el consumo global aumenta, lo hace a un ritmo menor: crece entre 0,5% y 1%, mientras que la producci\u00f3n lo hace al 5% anual. Ese 4% o 5% de diferencia se acumula a\u00f1o tras a\u00f1o, y eso es lo que est\u00e1 presionando los precios a la baja\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto, los compradores operan con mayor cautela. \u00abCompran, pero tranquilos, porque saben que si esperan un poco, el precio puede seguir bajando\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Morixe. Y agreg\u00f3 que, a pesar de ciertas tensiones geopol\u00edticas, como las guerras comerciales o los conflictos b\u00e9licos, que generan incertidumbre y sostienen artificialmente los precios, si se normaliza el clima y bajan las tensiones globales, es probable ver una mayor ca\u00edda en los valores de las materias primas agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfVender o esperar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La pregunta m\u00e1s com\u00fan entre los productores -\u00bfvendo ahora o espero?- tiene, seg\u00fan Morixe, una respuesta que va m\u00e1s all\u00e1 del precio. \u00abEn cosecha, los precios suelen ser m\u00e1s bajos porque hay presi\u00f3n de venta: hay que pagar cuentas. Pero este a\u00f1o hubo un factor extra: Argentina baj\u00f3 retenciones, y eso gener\u00f3 una oferta descomunal, llegando a colocar 500 mil toneladas por d\u00eda en el mercado, algo que no se ve\u00eda desde hac\u00eda una d\u00e9cada. Eso deprimi\u00f3 a\u00fan m\u00e1s los precios en toda la regi\u00f3n\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Con la cosecha finalizada, hay se\u00f1ales de cierta recuperaci\u00f3n. \u00abPero no pensemos en subas de 100 d\u00f3lares. Tal vez se recuperen 10, 20 o 30, porque ahora el comprador tiene que salir a buscar el grano al silo, no est\u00e1 en la chacra. Hay que pagar flete, entrada, salida\u2026 y eso exige un precio m\u00e1s motivador para el productor\u00bb, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Para Morixe, lo importante no es solo mirar el precio, sino el margen. \u00abHay que tener clara la relaci\u00f3n entre el costo y el precio final. Si tengo un margen positivo, me conviene vender. Sobre todo si eso me permite pagar insumos al contado, cubrir obligaciones o evitar el financiamiento con tasas altas. Muchas veces, lo que estoy esperando que suba, es lo que estoy financiando caro. Entonces, m\u00e1s vale salir y vender\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Asegurar rentabilidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El especialista fue claro al respecto: \u00abSi los n\u00fameros cierran, hay que salir a vender, porque con la producci\u00f3n mundial actual, lo m\u00e1s probable es que los precios sigan bajando\u00bb. A eso se suma una diferencia estructural con otros pa\u00edses. En Estados Unidos, por ejemplo, los productores est\u00e1n cubiertos por seguros de precio, de cultivo y de ingresos. \u00abSi en octubre o noviembre la soja se cae 100 d\u00f3lares, el productor no se preocupa porque est\u00e1 asegurado. Ac\u00e1, si cae 100 d\u00f3lares, el 70% pierde plata\u00bb, advirti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Esa diferencia no es menor a la hora de tomar decisiones. \u00abEl productor uruguayo no tiene herramientas de cobertura generalizadas. Por eso, cuando hay margen, hay que capturarlo. Hay que salir de la posici\u00f3n comprada y asegurar el negocio\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Los biocombustibles en los precios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de las grandes inc\u00f3gnitas del mercado actual es el uso creciente de aceites vegetales para biocombustibles. \u00abEstados Unidos podr\u00eda usar hasta el 53% de su producci\u00f3n de aceite de soja para biodi\u00e9sel. Eso le da un soporte muy fuerte al precio de la soja\u00bb, indic\u00f3 Morixe. Pero aclar\u00f3 que esa medida a\u00fan est\u00e1 en discusi\u00f3n parlamentaria: \u00abSi no sale, el precio del aceite se puede caer como una bolsa de papas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, el soporte de precios puede venir de la energ\u00eda, no de la demanda alimentaria. \u00abEso al productor norteamericano le sirve. Por eso hoy no est\u00e1 vendiendo o est\u00e1 haciendo seguros de precio. Tiene otras herramientas\u00bb, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La tendencia energ\u00e9tica tambi\u00e9n involucra al ma\u00edz y al sorgo, que se destinan a la producci\u00f3n de etanol. \u00abLa demanda por biocombustibles seguir\u00e1 siendo clave. Incluso, Estados Unidos lleg\u00f3 a importar grandes vol\u00famenes de aceite usado de cocina de China para ese fin. Pero luego, con la guerra comercial, se cerr\u00f3 ese canal, y hubo que salir a consumir m\u00e1s aceite de soja o de canola canadiense\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Canola<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Consultado sobre el comportamiento de la canola (colza) en Uruguay, Morixe valor\u00f3 su desempe\u00f1o reciente. \u00abHa sido uno de los cultivos que m\u00e1s crecimiento tuvo en los \u00faltimos a\u00f1os. Y si hacemos cuentas, en cinco de los \u00faltimos siete a\u00f1os, muchos productores perdieron con la soja, pero la canola les salv\u00f3 los n\u00fameros\u00bb, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de su rentabilidad, destac\u00f3 la buena inserci\u00f3n comercial del cultivo: \u00abHay buenas propuestas, se pueden usar mercados de futuros, hacer seguros de precio, y es una gran alternativa para el invierno\u00bb. La mayor\u00eda de la canola termina yendo a biocombustibles, que por ahora mantienen buenos valores.
Sin embargo, advirti\u00f3 que hay que estar atentos. \u00abSi Estados Unidos o Europa bajan su apuesta al biodi\u00e9sel, o si los productores de palma -que tambi\u00e9n tienen sobreoferta- no logran colocar su producci\u00f3n en ese segmento, los precios de los aceites pueden desplomarse. Hoy todos quieren aumentar el consumo de biocombustibles, pero ninguno tiene la estrategia bien definida, y eso genera una volatilidad enorme\u00bb, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 27 de julio de 202<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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