{"id":56361,"date":"2025-07-25T18:22:36","date_gmt":"2025-07-25T21:22:36","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56361"},"modified":"2025-07-27T18:30:52","modified_gmt":"2025-07-27T21:30:52","slug":"procria-mejorar-la-cria-vacuna-sin-descuidar-el-sistema-productivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/procria-mejorar-la-cria-vacuna-sin-descuidar-el-sistema-productivo\/","title":{"rendered":"PROCR\u00cdA: Mejorar la cr\u00eda vacuna sin descuidar el sistema productivo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Este mi\u00e9rcoles se realiz\u00f3 un seminario t\u00e9cnico en el Palacio Legislativo, donde el Instituto Plan Agropecuario y diversas instituciones del agro presentaron los fundamentos y objetivos del programa PROCR\u00cdA. El Ing. Agr. Santiago Scarlatto, presidente del Instituto, destac\u00f3 que el proyecto no busca imponer recetas, sino construir mejoras sobre experiencias reales, adaptadas a la realidad de cada productor y su sistema.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEsto no sale de la Luna\u00bb, remarc\u00f3 Scarlatto, en referencia al proceso que dio origen a PROCR\u00cdA. Seg\u00fan explic\u00f3, el seminario tuvo como prop\u00f3sito central mostrar los antecedentes concretos de trabajo de instituciones que han promovido mejoras en la cr\u00eda ganadera, como el Ministerio de Ganader\u00eda, Agricultura y Pesca, el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), la Facultad de Agronom\u00eda, el INIA, la Comisi\u00f3n Nacional de Fomento Rural y el propio Plan Agropecuario.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa idea fue poner sobre la mesa experiencias reales, de menor escala, pero con resultados concretos, que hoy justifican la propuesta del PROCR\u00cdA y su forma de trabajo\u00bb, sostuvo el profesional, quien enfatiz\u00f3 que la construcci\u00f3n del programa se apoya en aprendizajes acumulados por distintas instituciones con fuerte presencia territorial.<\/p>\n\n\n\n

Un enfoque sist\u00e9mico de los predios<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los mensajes m\u00e1s insistentes durante el seminario fue la necesidad de abordar los predios como sistemas integrados. \u00abSi hay vacas y ovejas, hay que prestarle atenci\u00f3n a las dos\u00bb, dijo Scarlatto. El objetivo, explic\u00f3, es mejorar la eficiencia reproductiva en general, sin fragmentar la visi\u00f3n del predio.
El enfoque de sistema implica tambi\u00e9n considerar no s\u00f3lo los \u00edndices biol\u00f3gicos, como la pre\u00f1ez, sino los resultados econ\u00f3micos y financieros del predio. Seg\u00fan el presidente del Plan Agropecuario, muchas decisiones productivas est\u00e1n condicionadas por la necesidad de generar ingresos regulares, m\u00e1s all\u00e1 de la eficiencia t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n

\u00abHay sistemas que hoy funcionan financieramente gracias a la venta de vacas falladas. Si se mejora la pre\u00f1ez, habr\u00e1 m\u00e1s carne y m\u00e1s terneros, pero hay que planificar c\u00f3mo cubrir esos huecos financieros que hoy se llenan con la vaca de invernada\u00bb, explic\u00f3. Para ello, el programa ofrece un apoyo t\u00e9cnico integral, que incluye planificaci\u00f3n financiera, porque, como indic\u00f3, \u00absi vamos a proponer medidas que compliquen la econom\u00eda del productor, no tendr\u00eda sentido\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Condiciones para el PROCR\u00cdA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El programa est\u00e1 abierto a productores que posean entre 100 y 1.250 hect\u00e1reas con sistemas de cr\u00eda o ciclo completo. Un aspecto clave es que no se excluye a productores con altos \u00edndices reproductivos. Aunque el foco del Ministerio de Ganader\u00eda ha estado puesto en los predios con 65% a 75% de pre\u00f1ez, aquellos que ya superan el 90% tambi\u00e9n son bienvenidos.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNo vamos a filtrar por \u00edndices actuales. Siempre hay margen de mejora\u00bb, asegur\u00f3 Scarlatto. En esos casos, el trabajo puede enfocarse en otras \u00e1reas, como mejorar pesos al destete, seleccionar vacas de refugo o incluso integrar m\u00e1s animales sin perder eficiencia. Adem\u00e1s, productores con buenos resultados pueden ser referentes clave dentro del trabajo grupal, ayudando a elevar el desempe\u00f1o del conjunto.<\/p>\n\n\n\n

No hay recetas \u00fanicas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lejos de proponer saltos bruscos en la pre\u00f1ez o transformaciones radicales, PROCR\u00cdA apuesta por una mejora gradual y adaptada a cada realidad productiva. Scarlatto fue enf\u00e1tico al respecto: \u00abNo se trata de pasar de 75 a 90% de un a\u00f1o para otro, sino de ir construyendo un sistema m\u00e1s equilibrado, que permita producir m\u00e1s carne y m\u00e1s terneros, pero tambi\u00e9n mantener las finanzas sanas\u00bb.
La planificaci\u00f3n es clave. Desde el momento del entore hasta la venta de animales, cada decisi\u00f3n debe pensarse en funci\u00f3n de las condiciones forrajeras, los ciclos biol\u00f3gicos y las necesidades financieras del predio.<\/p>\n\n\n\n

Consultado sobre pr\u00e1cticas como el doble entore, tomadas del sector lechero, Scarlatto fue cauto. Reconoci\u00f3 que pueden generar buenos resultados productivos en algunos casos, pero advirti\u00f3 que en sistemas de base forrajera dominada por campo natural, como la ganader\u00eda de cr\u00eda en Uruguay, se pueden provocar desbalances forrajeros.<\/p>\n\n\n\n

\u00abA la larga, esos sistemas terminan bajando la carga total y entoran menos vacas. Econ\u00f3micamente no siempre es la mejor opci\u00f3n\u00bb, explic\u00f3. Por eso, PROCR\u00cdA recomienda concentrar los entores en primavera-verano, sincronizando el momento de mayor demanda de pasto con la mayor disponibilidad forrajera.<\/p>\n\n\n\n

Plazos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La convocatoria est\u00e1 abierta hasta el 17 de agosto tanto para productores como para t\u00e9cnicos extensionistas que deseen sumarse al programa. En esta primera etapa, el cupo m\u00e1ximo ser\u00e1 de 1.000 productores a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

En caso de superarse ese cupo, se aplicar\u00e1n criterios de priorizaci\u00f3n territorial, con foco en los departamentos del norte, centro-este y este del pa\u00eds. \u00abSalto, Artigas y Paysand\u00fa son zonas claramente priorizadas\u00bb, afirm\u00f3 Scarlatto.<\/p>\n\n\n\n

El criterio no ser\u00e1 restrictivo, sino orientador. La intenci\u00f3n es alcanzar la mayor diversidad de situaciones posibles, en predios reales, donde el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico pueda generar impactos medibles y sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 25 de julio de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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As\u00ed lo advirti\u00f3 durante su participaci\u00f3n en el 108\u00b0 Congreso Anual de la Federaci\u00f3n Rural, en San Jos\u00e9, donde present\u00f3 los desaf\u00edos\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SantiagoScarlatto-IPA.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SantiagoScarlatto-IPA.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SantiagoScarlatto-IPA.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/SantiagoScarlatto-IPA.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":56875,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/plan-agropecuario-necesita-20-millones-adicionales-para-su-funcionamiento\/","url_meta":{"origin":56361,"position":2},"title":"Plan Agropecuario, necesita $ 20 millones adicionales para su funcionamiento","author":"La Hora del Campo","date":"22 septiembre, 2025","format":false,"excerpt":"El Dr. Jos\u00e9 Olascoaga, vicepresidente del Instituto Plan Agropecuario advirti\u00f3 que la estructura de funcionamiento de la instituci\u00f3n exige un presupuesto mayor al que ha recibido en los \u00faltimos a\u00f1os. 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