{"id":56346,"date":"2025-07-22T21:00:53","date_gmt":"2025-07-23T00:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56346"},"modified":"2025-07-22T21:01:27","modified_gmt":"2025-07-23T00:01:27","slug":"crilu-avanza-en-la-produccion-de-lana-de-calidad-con-buena-produccion-de-carne-en-el-merino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/crilu-avanza-en-la-produccion-de-lana-de-calidad-con-buena-produccion-de-carne-en-el-merino\/","title":{"rendered":"CRILU avanza en la producci\u00f3n de lana de calidad con buena producci\u00f3n de carne"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Por m\u00e1s de dos d\u00e9cadas, Uruguay ha venido afinando su estrategia en la producci\u00f3n de lanas ultrafinas. Lo que comenz\u00f3 en 1998 como el proyecto Merino Fino, hoy es una realidad consolidada en la segunda fase del Consorcio Regional de Innovaci\u00f3n en Lanas Ultrafinas del Uruguay (CRILU), que impulsa un modelo de desarrollo basado en gen\u00e9tica, investigaci\u00f3n, validaci\u00f3n de tecnolog\u00edas y un creciente v\u00ednculo con los productores.<\/p>\n\n\n\n

El Dr. Juan Carlos Tafernaberry, presidente del CRILU, indic\u00f3 que en la actualidad \u00abtenemos promedios de 18,5 micras en los lotes comerciales, y hay lanas de 17, 16 e incluso 15 micras en producci\u00f3n\u00bb, adem\u00e1s, remarc\u00f3 que este cambio \u00abno se limita a la raza Merino, sino que impact\u00f3 en todo el perfil de producci\u00f3n lanera del pa\u00eds\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En esta nueva etapa, el CRILU ampli\u00f3 significativamente el n\u00famero de productores involucrados, pasando de 40 consorciados iniciales a m\u00e1s de 90 participantes activos. \u00abNada se ha cerrado del todo; los proyectos concluyen formalmente, pero esto es una continuidad permanente\u00bb, explic\u00f3 el presidente del CRILU.<\/p>\n\n\n\n

Afinar sin perder cuerpo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los hechos m\u00e1s relevantes ha sido la superaci\u00f3n del viejo paradigma que establec\u00eda una dicotom\u00eda entre finura de lana y desarrollo corporal. \u00abEse mito ya fue derribado\u00bb, afirm\u00f3 con contundencia Tafernaberry. \u00abEst\u00e1 m\u00e1s que demostrado que se puede afinar sin perder peso, ni corporal, ni de vell\u00f3n. Los datos objetivos est\u00e1n al alcance de todos los productores\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El sistema desarrollado por el CRILU, basado en paquetes tecnol\u00f3gicos validados en Uruguay, demuestra que es posible alcanzar altos est\u00e1ndares de finura manteniendo la productividad. \u00abNo hay ninguna restricci\u00f3n t\u00e9cnica para combinar calidad de lana con buena producci\u00f3n de carne\u00bb, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, destac\u00f3 la importancia de los DEPs (Diferencias Esperadas en la Progenie), que permiten a cada productor definir objetivos claros, ya sea para lograr un vell\u00f3n m\u00e1s pesado, animales m\u00e1s grandes o simplemente continuar afinando su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Gen\u00e9tica disponible<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los puntos clave del consorcio ha sido su pol\u00edtica de distribuci\u00f3n de gen\u00e9tica. \u00abToda la gen\u00e9tica que se genera en el n\u00facleo se reparte de forma protocolizada y responsable\u00bb, indic\u00f3 Tafernaberry. Esa gen\u00e9tica llega tanto a los productores consorciados como a instituciones acad\u00e9micas y t\u00e9cnicas, como el Plan Agropecuario, Facultad de Agronom\u00eda y Facultad de Veterinaria, contribuyendo as\u00ed al derrame de conocimiento y recursos.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el remate del D\u00eda del Merino, organizado por CRILU, es una instancia p\u00fablica que permite a cualquier productor acceder a material gen\u00e9tico de alta calidad, sin necesidad de estar formalmente dentro del consorcio. \u00abLa celeridad del proceso de afinamiento hoy es mucho mayor que hace 20 a\u00f1os\u00bb, explic\u00f3. La disponibilidad de herramientas gen\u00e9ticas, tecnolog\u00edas de reproducci\u00f3n y datos productivos ha hecho posible que nuevos productores avancen r\u00e1pidamente hacia est\u00e1ndares que antes demoraban a\u00f1os en alcanzarse.<\/p>\n\n\n\n

De 22 micras a menos de 18<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tafernaberry record\u00f3 que en los inicios del proyecto Merino Fino, el promedio nacional era de 21 a 22 micras. Hoy, muchos lotes comerciales se ubican entre las 17 y 18 micras, e incluso se ha llegado a producir lotes de 15 micras.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCada productor define su objetivo. Algunos decidimos seguir afinando, otros se plantean detenerse en 17 o 18 micras y mejorar peso de vell\u00f3n o de cuerpo\u00bb, explic\u00f3. Pero lo importante, a su juicio, es que \u00abla gen\u00e9tica disponible permite marcar cualquier objetivo productivo con base en datos concretos y medibles\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Este avance se ha dado en un pa\u00eds con gran heterogeneidad de suelos y condiciones. Tafernaberry destac\u00f3 que \u00abno hay campo malo en Uruguay; cada uno tiene su potencial si se lo trabaja bien\u00bb, y reconoci\u00f3 que hay variaciones en el comportamiento de los animales seg\u00fan el tipo de suelo, como sucede al pasar de un basalto superficial a otro tipo de campo.<\/p>\n\n\n\n

Carne ovina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de las novedades m\u00e1s destacadas de la fase dos del CRILU es la incorporaci\u00f3n expl\u00edcita del componente carne como parte del agronegocio. \u00abHoy el kilo est\u00e1 incorporado dentro del proyecto de largo plazo de Glencoe, con sistemas de recr\u00eda y engorde sobre campo natural, y con corderos Merino de consorciados\u00bb, detall\u00f3 Tafernaberry.<\/p>\n\n\n\n

Esto forma parte de un enfoque m\u00e1s integral, donde la lana ya no es el \u00fanico producto relevante del sistema ovino. \u00abEstamos hablando de un nuevo agronegocio ovino que combina carne y lana, con valor agregado en ambas puntas\u00bb, enfatiz\u00f3. De hecho, ya se est\u00e1n realizando evaluaciones y seguimientos espec\u00edficos sobre los sistemas de engorde, la calidad de carne y su posicionamiento en mercados espec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n

Jornada el 29 de agosto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El CRILU tiene prevista una jornada titulada \u00abCelebrar, Conectar y Proyectar\u00bb, que se desarrollar\u00e1 el 29 de agosto en Tacuaremb\u00f3 (a\u00fan con sede a definir). El evento conmemorar\u00e1 los 10 a\u00f1os del consorcio, e incluir\u00e1 instancias de actualizaci\u00f3n t\u00e9cnica, interacci\u00f3n con productores y presentaci\u00f3n de resultados.
La jornada se estructurar\u00e1 en tres bloques: investigaci\u00f3n, interacci\u00f3n con productores, y diferenciaci\u00f3n de lana y valor agregado. Se presentar\u00e1 la serie t\u00e9cnica N.\u00ba 273 de INIA, un documento de 320 p\u00e1ginas que recopila los avances del consorcio con m\u00e1s de 50 investigadores de 13 instituciones y 17 art\u00edculos t\u00e9cnicos. \u00abEra un debe que ten\u00edamos: dejar documentada esta experiencia in\u00e9dita\u00bb, reconoci\u00f3 Tafernaberry.<\/p>\n\n\n\n

En la actividad se contar\u00e1 con la presencia del experto australiano Andrew Wood, quien hablar\u00e1 sobre el valor agregado y perspectivas del mercado internacional para la lana ultrafina. Adem\u00e1s, se incluir\u00e1 una degustaci\u00f3n de carne ovina, reforzando el mensaje de integraci\u00f3n productiva que atraviesa al proyecto.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 22 de julio de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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