{"id":56293,"date":"2025-07-10T07:43:28","date_gmt":"2025-07-10T10:43:28","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56293"},"modified":"2025-07-14T07:47:17","modified_gmt":"2025-07-14T10:47:17","slug":"uruguay-participa-en-un-proyecto-regional-sobre-ganaderia-sustentable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uruguay-participa-en-un-proyecto-regional-sobre-ganaderia-sustentable\/","title":{"rendered":"Uruguay participa en un proyecto regional sobre ganader\u00eda sustentable"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Con una agenda cada vez m\u00e1s marcada por los desaf\u00edos clim\u00e1ticos, las exigencias internacionales y la necesidad de una producci\u00f3n responsable, Am\u00e9rica Latina avanza en la construcci\u00f3n de un marco com\u00fan para la ganader\u00eda sostenible. As\u00ed lo explic\u00f3 el Ing. Agr. Fabio Montossi, referente del Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA), detall\u00f3 el trabajo in\u00e9dito de cooperaci\u00f3n entre seis pa\u00edses de la regi\u00f3n, con participaci\u00f3n p\u00fablica y privada, que marca un antes y un despu\u00e9s en el enfoque sobre sostenibilidad productiva.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEste es un tema estrat\u00e9gico, porque est\u00e1 asociado a posibilidades concretas de agregar valor y diferenciar la carne\u00bb, afirm\u00f3 Montossi. La afirmaci\u00f3n sintetiza el doble impulso que motiva este proyecto: por un lado, el cumplimiento de los compromisos internacionales asumidos por los gobiernos en el marco del Acuerdo de Par\u00eds; por otro, la oportunidad de mejorar la competitividad de los sistemas ganaderos de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Una plataforma regional sin precedentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El proyecto, impulsado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n para la Agricultura (IICA), re\u00fane a Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay, Uruguay y Chile. Por primera vez, estos pa\u00edses trabajan de forma articulada en un abordaje t\u00e9cnico, pol\u00edtico y productivo sobre la sostenibilidad de la ganader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u00abHasta ahora no exist\u00eda una definici\u00f3n compartida de lo que es la ganader\u00eda sostenible, y eso era una limitante clave\u00bb, explic\u00f3 Montossi. A partir de un proceso participativo, con consultas a actores p\u00fablicos y privados, se consensu\u00f3 una definici\u00f3n marco que ahora sirve como referencia com\u00fan para la regi\u00f3n.
Esa definici\u00f3n, seg\u00fan el t\u00e9cnico, incluye dos componentes fundamentales: \u00abLa sostenibilidad implica pensar en el accionar de hoy y en c\u00f3mo eso impacta en las futuras generaciones\u00bb, y, en paralelo, favorecer los servicios ecosist\u00e9micos vinculados a los sistemas ganaderos, como el agua, la biodiversidad y el carbono.<\/p>\n\n\n\n

Este nuevo enfoque no se queda en las declaraciones. Durante m\u00e1s de un a\u00f1o, el equipo liderado por Montossi y colegas de toda la regi\u00f3n relev\u00f3 el estado del conocimiento cient\u00edfico generado en los \u00faltimos 20 a 25 a\u00f1os, analiz\u00f3 las demandas actuales del sector p\u00fablico y privado, y gener\u00f3 una agenda com\u00fan de prioridades.<\/p>\n\n\n\n

Indicadores, inventarios y ciencia como base<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los aportes m\u00e1s relevantes del trabajo fue la identificaci\u00f3n y validaci\u00f3n de indicadores de sostenibilidad aplicables a la realidad latinoamericana. \u00abLos indicadores que se usan en Europa no son necesariamente v\u00e1lidos en nuestra regi\u00f3n. Los sistemas de producci\u00f3n, las m\u00e9tricas y los contextos son diferentes\u00bb, explic\u00f3 Montossi.<\/p>\n\n\n\n

Ese fue uno de los grandes temores que motiv\u00f3 el desarrollo de este trabajo: la posibilidad de que se apliquen indicadores inadecuados como barreras no arancelarias, afectando negativamente el comercio de ganado y de carne. \u00abPuede haber intereses distintos entre pa\u00edses, bloques, e incluso dentro del propio sector p\u00fablico y privado. Por eso, necesitamos indicadores basados en ciencia, no en intereses\u00bb, afirm\u00f3 con \u00e9nfasis.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, se construy\u00f3 una agenda de oferta y demanda de informaci\u00f3n que jerarquiza las necesidades y capacidades de cada pa\u00eds, a partir de un trabajo participativo que involucr\u00f3 t\u00e9cnicos, productores y l\u00edderes de opini\u00f3n. \u00abFue una reuni\u00f3n de tres d\u00edas con actores de todos los pa\u00edses, donde se construy\u00f3 una agenda com\u00fan, algo in\u00e9dito en este tipo de procesos\u00bb, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se elabor\u00f3 un informe sobre los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero (GEI), clave para el cumplimiento de los compromisos clim\u00e1ticos. \u00abCada uno de estos pa\u00edses debe reportar sus emisiones, sus intensidades y sus umbrales. En el caso de Uruguay, por ejemplo, hay pr\u00e9stamos atados al cumplimiento de metas vinculadas a emisiones y deforestaci\u00f3n\u00bb, detall\u00f3 Montossi.<\/p>\n\n\n\n

Desde la ciencia hacia la acci\u00f3n p\u00fablica y comercial<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El objetivo inmediato del grupo de trabajo es difundir los resultados alcanzados y posicionarlos en los espacios de decisi\u00f3n. \u00abAhora estamos en la fase de diseminaci\u00f3n del informe, llev\u00e1ndolo a todos los \u00e1mbitos posibles\u00bb, explic\u00f3 Montossi. Uno de los puntos culminantes ser\u00e1 su presentaci\u00f3n en la pr\u00f3xima Conferencia de las Partes (COP) sobre cambio clim\u00e1tico, a celebrarse en noviembre en la Amazonia, Brasil.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo, sin embargo, no se agota en la exposici\u00f3n. Se perfila como la base t\u00e9cnica para implementar pol\u00edticas p\u00fablicas y estrategias comerciales que integren la sostenibilidad como criterio estructural, y no como una condici\u00f3n impuesta desde afuera. \u00abEste informe no solo es t\u00e9cnico, sino pol\u00edtico en el mejor sentido del t\u00e9rmino: es una herramienta para decidir con fundamento, en funci\u00f3n de datos objetivos y consensuados\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Una mirada regional para un desaf\u00edo global<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los m\u00e9ritos centrales de esta iniciativa es que propone una mirada regional, sin anular las particularidades de cada pa\u00eds. \u00abCada naci\u00f3n puede y debe actuar con su propio perfil, pero tambi\u00e9n es clave tener una agenda regional en temas como este\u00bb, sostuvo Montossi. En otras palabras, se trata de articular una estrategia com\u00fan para enfrentar desaf\u00edos globales, como el cambio clim\u00e1tico, las exigencias de los mercados y la necesidad de garantizar alimentos sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

Ese enfoque integrador tambi\u00e9n fortalece a los pa\u00edses frente a procesos de negociaci\u00f3n internacional. \u00abSi no tenemos nuestras propias m\u00e9tricas, basadas en ciencia, corremos el riesgo de que nos impongan otras, con impactos negativos en comercio, regulaciones internas y pol\u00edticas p\u00fablicas\u00bb, advirti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El concepto de ganader\u00eda sostenible ya no es solo un ideal aspiracional, sino una plataforma de trabajo concreta, t\u00e9cnica, consensuada y con respaldo institucional. INIA, como representante de Uruguay en este proceso, ha tenido un rol destacado en la articulaci\u00f3n del conocimiento disponible y en la generaci\u00f3n de nuevas herramientas.<\/p>\n\n\n\n

\u00abFue un a\u00f1o y medio de mucho trabajo, muchas consultas y una participaci\u00f3n muy amplia\u00bb, resumi\u00f3 Montossi, quien ve en este esfuerzo un punto de partida y no de llegada. A medida que el proceso avance hacia la implementaci\u00f3n, los pa\u00edses tendr\u00e1n en sus manos un instrumento poderoso para orientar sus pol\u00edticas productivas y ambientales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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