{"id":56277,"date":"2025-07-05T11:37:00","date_gmt":"2025-07-05T14:37:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56277"},"modified":"2025-07-13T23:44:01","modified_gmt":"2025-07-14T02:44:01","slug":"un-ano-extremadamente-desafiante-para-el-productor-de-granos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/un-ano-extremadamente-desafiante-para-el-productor-de-granos\/","title":{"rendered":"\u00abUn a\u00f1o extremadamente desafiante para el productor de granos\u00bb"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El analista del mercado de granos, de la consultora \u00abNovitas\u00bb, Diego De la Puente, se\u00f1al\u00f3 que el contexto internacional est\u00e1 marcado por la volatilidad geopol\u00edtica, el encarecimiento de insumos clave, pero con una demanda global que va en crecimiento, por lo que los stocks mundiales tender\u00e1n a descender. En dialog\u00f3 con el programa La Hora del Campo, en radio Tabar\u00e9 de Salto, el profesional dijo \u00abhace 28 a\u00f1os que me dedico a esto y no recuerdo un a\u00f1o con tantas variables al mismo tiempo\u00bb, advierte.<\/p>\n\n\n\n

Volatilidad global y clima en EE.UU.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre los principales factores que alteran el mercado, el analista destaca el escenario clim\u00e1tico en Estados Unidos y los conflictos geopol\u00edticos persistentes. \u00abEstamos entrando al per\u00edodo cr\u00edtico de los cultivos en EE. UU., especialmente en la floraci\u00f3n del ma\u00edz. Agosto ser\u00e1 clave para la soja\u00bb, se\u00f1ala. En paralelo, menciona el conflicto en Medio Oriente, el enfrentamiento entre Rusia y Ucrania, y las tensiones comerciales generadas por la pol\u00edtica exterior estadounidense.<\/p>\n\n\n\n

\u00abUn conflicto en Medio Oriente sabemos c\u00f3mo empieza, pero nunca c\u00f3mo termina\u00bb, advierte, recordando que aunque se haya anunciado un cese al fuego, el riesgo de escalada permanece latente. A esto se suma la amenaza de nuevos aranceles por parte de Donald Trump, lo que podr\u00eda desatar m\u00e1s incertidumbre en los mercados.<\/p>\n\n\n\n

Precios deprimidos y m\u00e1rgenes estrechos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ante este escenario cargado de incertidumbre, el productor enfrenta una doble dificultad: precios hist\u00f3ricamente bajos y m\u00e1rgenes extremadamente ajustados. \u00abHoy los precios en t\u00e9rminos reales est\u00e1n entre los m\u00e1s bajos de la historia\u00bb, afirma de la Puente. Y si bien la l\u00f3gica indica que se deber\u00eda cerrar margen cuando hay oportunidad, la rentabilidad muchas veces no aparece.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNo es tan complejo decidir cuando los precios son buenos. Pero si no hay rentabilidad, la decisi\u00f3n se vuelve existencial\u00bb, reflexiona. Seg\u00fan el consultor, en este contexto, muchos productores se acercan a los analistas no s\u00f3lo por asesoramiento t\u00e9cnico, sino buscando certezas que el mercado hoy no puede ofrecer.<\/p>\n\n\n\n

Frente a esto, recomienda una estrategia racional: conocer en detalle los costos de producci\u00f3n y establecer con claridad el \u00abpunto de inflexi\u00f3n o precio dolor\u00bb, es decir, ese nivel a partir del cual se empieza a obtener un margen positivo. \u00abNo hay que plantearse rentabilidades grandilocuentes en un a\u00f1o as\u00ed. Si los n\u00fameros cierran, hay que ir capturando rentabilidad aunque sea de a poco\u00bb, sostiene.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n advierte sobre el efecto de decisiones pol\u00edticas y b\u00e9licas sobre los insumos: \u00abSi el petr\u00f3leo sube por un conflicto, el combustible se encarece, y lo mismo el fertilizante. Pero si despu\u00e9s baja, en cualquier pa\u00eds normal deber\u00edan bajar tambi\u00e9n los costos. Y muchas veces no ocurre\u00bb, plantea, se\u00f1alando que esto tambi\u00e9n distorsiona los m\u00e1rgenes del productor.<\/p>\n\n\n\n

La presi\u00f3n del punto de equilibrio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El aumento de los costos en insumos esenciales como el fertilizante y el combustible ha desplazado el punto de equilibrio hacia niveles m\u00e1s altos. \u00abHoy el productor se enfrenta a un breakeven que se le escapa cada vez m\u00e1s\u00bb, advierte. Esta din\u00e1mica eleva a\u00fan m\u00e1s la incertidumbre en un mercado donde, incluso con cosechas abundantes, los ingresos no garantizan rentabilidad.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan de la Puente, el conflicto en Medio Oriente y su impacto en el precio del petr\u00f3leo deber\u00edan haber generado una baja en los costos asociados. Sin embargo, en la pr\u00e1ctica, esos valores no siempre retroceden en la misma proporci\u00f3n ni con la misma velocidad. \u00abMuchas veces las cosas suben y se quedan ah\u00ed ‘por las dudas’, generando una presi\u00f3n adicional sobre un negocio que ya est\u00e1 al l\u00edmite\u00bb, explica.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n regional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tanto Argentina como Uruguay cerraron campa\u00f1as con buenos niveles productivos, especialmente en soja y arroz. Pero esa mejora en volumen no se traduce necesariamente en ganancias. \u00abTuvimos una buena zafra, pero con precios bajos y costos altos, el resultado sigue siendo muy ajustado\u00bb, resume el especialista.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, China contin\u00faa siendo un actor clave en el mercado internacional. Aunque ya no crece a tasas del 14 o 15% como hace una d\u00e9cada, su demanda se mantiene firme y sostenida. \u00abChina sigue creciendo, y hay que sumar al sudeste asi\u00e1tico: Vietnam, Indonesia\u2026 pa\u00edses densamente poblados y demandantes\u00bb, se\u00f1ala de la Puente.<\/p>\n\n\n\n

A nivel global, los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) muestran un patr\u00f3n claro: para ma\u00edz, trigo y soja, se proyectan cosechas r\u00e9cord, pero la relaci\u00f3n stock-consumo disminuye en todos los casos. \u00abEso quiere decir que el consumo proyectado est\u00e1 creciendo m\u00e1s r\u00e1pido que la oferta\u00bb, explica.<\/p>\n\n\n\n

Demanda firme y el rol de los pa\u00edses emergentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La demanda global, en particular en pa\u00edses emergentes, sigue mostrando dinamismo. Tras la pandemia, el consumo de soja, por ejemplo, dej\u00f3 atr\u00e1s una etapa de estancamiento en torno a los 366 millones de toneladas, y comenz\u00f3 nuevamente a crecer. \u00abEl consumo es r\u00e9cord, estructuralmente sano, incluso con una tasa de natalidad menor en muchas regiones del mundo\u00bb, destaca de la Puente.<\/p>\n\n\n\n

Incluso el cambio en los h\u00e1bitos de consumo influye: \u00abMuchos j\u00f3venes no quieren tener hijos, pero s\u00ed mascotas, y el alimento balanceado es un componente clave en la cadena de demanda\u00bb, ejemplifica. Adem\u00e1s, el crecimiento del poder adquisitivo en pa\u00edses del sudeste asi\u00e1tico ha consolidado una base s\u00f3lida para la expansi\u00f3n del consumo de prote\u00ednas vegetales y balanceados.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9cords productivos sin exceso de stocks<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A pesar de que el mundo viene registrando cosechas r\u00e9cord durante varios a\u00f1os consecutivos, no se observa una acumulaci\u00f3n significativa de stocks. Seg\u00fan el analista, esto se debe a que el crecimiento de la demanda ha sido constante, y eso impide que se genere un excedente.<\/p>\n\n\n\n

\u00abA la primera de cambio que fracase una cosecha en alg\u00fan lugar importante, el mercado va a reaccionar con fuerza\u00bb, advierte. Hasta ahora, regiones como Brasil y Estados Unidos han mantenido producciones elevadas de forma sostenida. \u00abEstados Unidos hace muchos a\u00f1os que no tiene una p\u00e9rdida importante de cosecha, y Brasil es una topadora\u00bb, resume.<\/p>\n\n\n\n

En este marco, considera fundamental que los pa\u00edses productores est\u00e9n preparados para sostener el ritmo de crecimiento de la demanda: \u00abTenemos que seguir logrando cosechas r\u00e9cord. No se puede fallar, porque si falla una, el impacto en precios puede ser muy significativo\u00bb, se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n

Cautela, estrategia y precisi\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En un a\u00f1o donde la previsibilidad es un lujo inalcanzable, de la Puente insiste en que la mejor herramienta del productor sigue siendo la informaci\u00f3n y el orden econ\u00f3mico. \u00abHay que conocer a fondo los n\u00fameros, tener claro el punto de equilibrio, y capturar m\u00e1rgenes cuando aparezcan\u00bb, aconseja.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n sugiere no dejarse llevar por especulaciones grandilocuentes. Aunque los mercados pueden tener rebotes, especialmente durante el verano clim\u00e1tico en Estados Unidos, el foco debe estar en preservar rentabilidad, m\u00e1s que en apostar a escenarios optimistas que quiz\u00e1s no se concreten.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEs un a\u00f1o extremadamente desafiante. No hay que enamorarse de objetivos altos. Si los m\u00e1rgenes dan, hay que vender algo. No todo, pero algo\u00bb, concluye, dejando claro que en contextos como el actual, la prudencia puede marcar la diferencia entre subsistir o comprometer el negocio.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 5 de julio de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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