{"id":56222,"date":"2025-07-01T10:32:25","date_gmt":"2025-07-01T13:32:25","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56222"},"modified":"2025-07-01T10:32:26","modified_gmt":"2025-07-01T13:32:26","slug":"consumidores-prefieren-las-mandarinas-sin-semillas-y-con-mas-sabor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/consumidores-prefieren-las-mandarinas-sin-semillas-y-con-mas-sabor\/","title":{"rendered":"Consumidores prefieren las mandarinas sin semillas y con m\u00e1s sabor"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Con una mirada estrat\u00e9gica de largo plazo, la empresa internacional Genesys Fresh, parte del grupo AM Fresh, consolida su alianza con el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA) en Uruguay para el desarrollo de nuevas variedades de c\u00edtricos. En su reciente visita al pa\u00eds, el director de Genesys Fresh, David Alba, recorri\u00f3 las estaciones experimentales de Las Brujas y Salto Grande junto a empresarios y potenciales socios comerciales del exterior.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEste acuerdo de diez a\u00f1os nos permite seguir de cerca la evoluci\u00f3n del programa gen\u00e9tico y ahora, por primera vez, lo estamos mostrando a empresas interesadas en esta innovaci\u00f3n\u00bb, explic\u00f3 Alba. La colaboraci\u00f3n con INIA no solo busca generar nuevas variedades, sino tambi\u00e9n identificar aquellas que pueden convertirse en referentes globales por su sabor, facilidad de consumo y valor comercial.
La prioridad, seg\u00fan Alba, est\u00e1 clara: \u00abel consumidor busca sabor, facilidad y salud. Si logramos reunir esas tres condiciones, tenemos un producto ganador\u00bb. En este sentido, las mandarinas se posicionan como el centro de atenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Genesys Fresh apunta a ampliar la campa\u00f1a de c\u00edtricos premium m\u00e1s all\u00e1 de los l\u00edmites actuales. \u00abHoy llegamos hasta mayo con la variedad Orri, pero ya se est\u00e1 forzando el calendario. Si tuvi\u00e9ramos una mandarina de gran sabor y f\u00e1cil de pelar para mayo o junio, ser\u00eda un hito para la industria\u00bb, afirm\u00f3.
El enfoque est\u00e1 puesto en mandarinas sin semillas, f\u00e1ciles de pelar, de alto contenido de az\u00facares (brix) y con perfiles de sabor \u00fanicos. \u00abEstamos alineados con lo que prioriza INIA: primero el sabor, luego la facilidad de pelado. El consumidor es hedonista, pero tambi\u00e9n quiere productos saludables, y los c\u00edtricos nos permiten combinar ambos mundos\u00bb, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En la etapa actual del programa, hay variedades que ya despiertan gran inter\u00e9s, como Brixy y Melba, ambas mandarinas con perfiles distintivos y ventanas comerciales atractivas. Tambi\u00e9n se destaca Pilate, una naranja de alta productividad que podr\u00eda tener impacto en el mercado. \u00abEstamos hasta arriba de comer mandarinas, y se ven cosas muy interesantes. No todas llegar\u00e1n al mercado, pero ya hay l\u00edneas que se perfilan como futuras ganadoras\u00bb, indic\u00f3 Alba.<\/p>\n\n\n\n

El camino, sin embargo, es largo. Genesys Fresh continuar\u00e1 evaluando las selecciones junto al equipo de INIA y avanzar\u00e1 en etapas clave como el registro, protecci\u00f3n fitosanitaria y exportaci\u00f3n del material vegetal. \u00abTenemos que montar campos demostrativos en otros pa\u00edses para validar el comportamiento agron\u00f3mico y comercial de las variedades seleccionadas aqu\u00ed\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Consultado sobre si Uruguay podr\u00eda dar origen a un producto totalmente disruptivo, como la mandarina con forma de calabaza lanzada en Europa para Halloween, Alba fue claro: \u00aba\u00fan no hemos identificado algo tan radical en lo morfol\u00f3gico, pero s\u00ed vemos un potencial disruptivo en las ventanas de cosecha. Poder ofrecer fruta de calidad en momentos en que el mercado no la tiene puede cambiar las reglas del juego\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 17 de julio de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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