{"id":56115,"date":"2025-05-25T20:37:42","date_gmt":"2025-05-25T23:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56115"},"modified":"2025-05-25T20:37:43","modified_gmt":"2025-05-25T23:37:43","slug":"luego-de-cuatro-subas-consecutivas-los-lacteos-caen-levemente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/luego-de-cuatro-subas-consecutivas-los-lacteos-caen-levemente\/","title":{"rendered":"Luego de cuatro subas consecutivas los l\u00e1cteos caen levemente"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En la licitaci\u00f3n 380 de la plataforma electr\u00f3nica Global Dairy Trade (GDT), la segunda del mes de mayo revirti\u00f3 las subas consecutivas que se ven\u00edan registrando tanto para la leche en polvo entera como descremada. Las bajas tambi\u00e9n alcanzaron al Cheddar y la manteca, pero no as\u00ed al queso Mozzarella, que fue el \u00fanico en terreno positivo.<\/p>\n\n\n\n

El promedio ponderado para todos los l\u00e1cteos, donde mayormente se comercializan productos de Fonterra, cerr\u00f3 en US$ 4.589 por tonelada, registrando una baja del 0,9% en el promedio ponderado, donde los contratos 2 y 3 tienen mayor influencia por su volumen en los distintos productos. El volumen comercializado en la jornada fue de 15.194 toneladas, 1.520 toneladas menos que la subasta anterior.<\/p>\n\n\n\n

Leches en polvo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El valor promedio para la leche en polvo entera (LPE) fue de US$ 4.332 por tonelada en esta licitaci\u00f3n y marc\u00f3 una baja del 1% respecto a la venta anterior (US$\/ton 42). M\u00e1s all\u00e1 del descenso registrado en el valor promedio, el producto contin\u00faa con valores altos, teniendo en cuenta que este es el segundo promedio m\u00e1s alto desde abril de 2022. El volumen comercializado por Fonterra fue de 6.843 toneladas, 1,1% menos que la licitaci\u00f3n previa, complet\u00e1ndose la oferta con lo propuesto por Solarec.<\/p>\n\n\n\n

Los contratos de LPE a futuro cerraron con descensos en casi todas las posiciones, entre junio y octubre de 2025, solamente los contratos de septiembre cerraron en terreno positivo (+0,7%). Los negocios de julio y agosto, que son los de mayor volumen comercializado (suman el 65% de la oferta de Fonterra), se posicionaron en US$ 4.423 por tonelada y US$ 4.458, con bajas del 2% en ambos casos.<\/p>\n\n\n\n

Por su lado, la leche en polvo descremada (LPD) cerr\u00f3 en US$ 2.817, US$ 11 menos por tonelada frente a la venta anterior (-0,7%). El volumen comercializado por Fonterra fue de 3.880 toneladas, 13,2% menos que en la primera licitaci\u00f3n del mes, siendo los tres oferentes Arla, Solarec y Fonterra. Los contratos de julio, los de mayor volumen (35%), cerraron en US$ 2.774 por tonelada, descendiendo un 0,1%. El resto de los contratos entre junio y octubre tambi\u00e9n cotizaron a la baja, con descensos que alcanzan 2,4% en agosto.<\/p>\n\n\n\n

Manteca y quesos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De manteca se comercializ\u00f3 un volumen 5,6% inferior a la venta anterior, sumando 1.182 toneladas, mientras que el valor promedio cay\u00f3 1,5% a US$ 7.821 por tonelada (-US$ 171). A pesar del descenso, este producto se ubica en registros hist\u00f3ricamente altos, debido a que en la licitaci\u00f3n anterior se alcanz\u00f3 el mayor registr\u00f3 desde que se tienen datos en el sistema de ventas, que inici\u00f3 en octubre de 2018 para este producto.<\/p>\n\n\n\n

En los quesos, el cheddar cerr\u00f3 en US$ 5.007 por tonelada, registrando una baja del 9,2%. El volumen comercializado \u00fanicamente por Fonterra sum\u00f3 360 toneladas, 3 toneladas menos que la venta anterior, por su parte, el valor del cheddar est\u00e1 un 18% sobre los US$ 4.239 de la segunda venta de mayo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

Para el queso mozzarella, se colocaron 692 toneladas en la suma de los contratos de julio y agosto, con Arlac y Solarec como oferentes. El valor promedio registrado fue de US$ 4.788 lo que marc\u00f3 una suba del 0,7% (US$ 36 por tonelada). Los contratos de julio subieron 0,3% a US$ 4.767 por tonelada y los de agosto cotizaron a US$ 4.815, subiendo 1,5% por tonelada.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 25 de mayo de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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