{"id":56054,"date":"2025-05-05T06:22:32","date_gmt":"2025-05-05T09:22:32","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=56054"},"modified":"2025-05-05T06:22:35","modified_gmt":"2025-05-05T09:22:35","slug":"san-carlos-un-modelo-de-gestion-simple-para-maximizar-los-resultados-del-ovino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/san-carlos-un-modelo-de-gestion-simple-para-maximizar-los-resultados-del-ovino\/","title":{"rendered":"\u00abSan Carlos\u00bb: Un modelo de gesti\u00f3n simple para maximizar los resultados del ovino"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) organiz\u00f3 durante febrero y marzo un ciclo de jornadas presenciales denominado \u00abMejor con ovinos, escuchando a los protagonistas\u00bb, con el fin de mostrar la realidad de productores que han implementado ajustes y reorientaciones en sus sistemas para mejorar los resultados f\u00edsicos y econ\u00f3micos de sus majadas.<\/p>\n\n\n\n

La segunda actividad de este ciclo se llev\u00f3 a cabo en el establecimiento \u00abSan Carlos\u00bb de la familia Larrosa, ubicado en la zona de Cardozo Chico, departamento de Tacuaremb\u00f3, 54 km al norte de Paso de los Toros y 96 km al sur de la ciudad de Tacuaremb\u00f3. En este predio, pionero en la cr\u00eda y desarrollo de la raza Border Leicester, se present\u00f3 un sistema extensivo orientado a la producci\u00f3n de carne ovina, que prioriza la simplicidad y facilidad de manejo. Este enfoque busca maximizar la se\u00f1alada y el peso de venta, demostrando c\u00f3mo se pueden alcanzar estos objetivos con una premisa de reducir intervenciones y no complejizar la gesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El establecimiento \u00abSan Carlos\u00bb desarrolla su explotaci\u00f3n ovina en una fracci\u00f3n de campo de 516 hect\u00e1reas arrendada por el DMV. Federico Larrosa Duhalde, en la que se encarneran anualmente entre 400 y 450 ovejas. La majada de cr\u00eda se sirve generalmente entre marzo y abril, lo que deriva en pariciones durante agosto y septiembre. El destete se realiza en enero, y los corderos se venden como corderos pesados tipo SUL, invernados sobre campo natural, entre mayo y octubre del a\u00f1o siguiente.<\/p>\n\n\n\n

Larrosa considera que, para sistemas enfocados en carne, lo m\u00e1s importante es la se\u00f1alada, seguida por lograr la mayor cantidad de kilos posibles en los corderos. Destaca que las ovejas en este tipo de sistemas deben ser prol\u00edficas, con buena habilidad materna y un peso adulto moderado.<\/p>\n\n\n\n

Entre las principales tecnolog\u00edas adoptadas en \u00abSan Carlos\u00bb se encuentran los servicios de fin de verano – oto\u00f1o, la parici\u00f3n de fin de invierno – comienzo de primavera, la encarnerada de corderas, el uso de ecograf\u00eda con manejo diferencial por carga fetal, y la doble esquila (pre – servicio y pre – parto). Estos manejos contribuyen a los resultados obtenidos.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, el establecimiento registra muy buenos resultados reproductivos, alcanzando una se\u00f1alada potencial promedio del 144% (corderos ecografiados sobre ovejas servidas) y un porcentaje de destete que ronda el 110%. Estos resultados de destete y los adecuados pesos de venta demuestran el \u00e9xito del sistema. No obstante, se identifica un margen de mejora considerando el potencial reproductivo.<\/p>\n\n\n\n

Algunas herramientas que podr\u00edan incorporarse sin alterar la simplicidad del esquema incluyen el uso de animales de guarda para un mejor control de predadores, y la utilizaci\u00f3n de razas carniceras en cruzamientos terminales para lograr corderos m\u00e1s pesados o anticipar la venta.<\/p>\n\n\n\n

Los asistentes a la jornada en \u00abSan Carlos\u00bb valoraron la sencillez del enfoque ovino y los resultados que se logran dentro de este marco, enfatizando la importancia de tener objetivos de producci\u00f3n claros y coherentes con los recursos disponibles. Hubo consenso en que, para sistemas con bajo o nulo ingreso por lana, el peor escenario es una se\u00f1alada pobre (inferior al 100%) combinada con la venta de corderos livianos (carcasas de menos de 16 kg).<\/p>\n\n\n\n

El objetivo ideal, para maximizar ambas variables, ser\u00eda vender una cantidad de kilogramos de cordero en pie por oveja similar al peso de la propia oveja mantenida en el campo. Por ejemplo, si una oveja pesa 60 kg, se buscar\u00eda vender 60 kg de cordero en pie por oveja, lo que representar\u00eda acercarse al m\u00e1ximo potencial de producci\u00f3n de carne ovina. Los mensajes generales recogidos en la jornada, aplicables a sistemas similares, se resumen en buscar m\u00e1s corderos que sobrevivan, crezcan r\u00e1pido y alcancen el peso de venta pronto, para maximizar la cantidad de hembras para reproducci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 5 de mayo de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) organiz\u00f3 durante febrero y marzo un ciclo de jornadas presenciales denominado \u00abMejor con ovinos, escuchando a los protagonistas\u00bb, con el fin de mostrar […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":56055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,13],"tags":[7037,7038,7036,433,209,1227],"class_list":["post-56054","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ovinos","tag-mejor-con-ovinos","tag-mejor-con-ovinos-escuchando-a-los-protagonistas","tag-san-carlos","tag-secretariado-uruguayo-de-la-lana","tag-sul","tag-tacuarembo"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/San-Carlos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-eA6","jetpack-related-posts":[{"id":55994,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/delia-un-modelo-de-rentabilidad-ovina-en-el-basalto-destacado-por-el-sul\/","url_meta":{"origin":56054,"position":0},"title":"\u00abDelia\u00bb, un modelo de rentabilidad ovina en el Basalto, destacado por el SUL","author":"La Hora del Campo","date":"24 abril, 2025","format":false,"excerpt":"El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) llev\u00f3 a cabo una serie de jornadas denominadas \"Mejor con ovinos, escuchando a los protagonistas\", visitando varios establecimientos en distintos puntos del pa\u00eds. El ciclo de actividades comenz\u00f3 en el establecimiento \"Delia\", ubicado en el coraz\u00f3n del Basalto, en la zona de Carumb\u00e9,\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/barrague-sul.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/barrague-sul.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/barrague-sul.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/barrague-sul.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":7157,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/sul-organiza-el-ciclo-de-charlas-hablemos-de-ovinos\/","url_meta":{"origin":56054,"position":1},"title":"SUL organiza el ciclo de charlas \u00abHablemos de ovinos\u00bb","author":"La Hora del Campo","date":"15 mayo, 2018","format":false,"excerpt":"El Secretariado Uruguayo de la Lana est\u00e1 abocado a la organizaci\u00f3n en junio al ciclo \"Hablemos de ovinos\", los cuales se desarrollaran entre el 4 y el 12 del mes pr\u00f3ximo en distintos puntos del pa\u00eds. El objetivo del ciclo es dialogar con los productores sobre el buen momento econ\u00f3mico\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Casaretto.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Casaretto.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Casaretto.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Casaretto.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":3235,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/el-sul-coloco-chips-a-perros-pastores-para-entregar-a-productores-ovinos\/","url_meta":{"origin":56054,"position":2},"title":"El SUL coloc\u00f3 chips a perros pastores para entregar a productores ovinos","author":"La Hora del Campo","date":"27 octubre, 2017","format":false,"excerpt":"El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) entreg\u00f3 cachorros maremma a siete familias de productores ovinos en la Sociedad de Fomento Rural e Industrial de Maldonado, en el marco de la Expo San Carlos. Los productores beneficiarios de Maldonado, Treinta y Tres y Sarand\u00ed del Y\u00ed que recibieron cachorros maremma\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/SUL.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/SUL.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/SUL.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/SUL.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":56980,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/jornada-ovina-sobre-merino-dohne-en-inia-la-magnolia\/","url_meta":{"origin":56054,"position":3},"title":"Jornada ovina sobre Merino Dohne en INIA La Magnol\u00eda","author":"La Hora del Campo","date":"30 septiembre, 2025","format":false,"excerpt":"Ma\u00f1ana martes 30 de septiembre, a partir de las 9 horas, se desarrollar\u00e1 en el centro experimental INIA La Magnolia, en Tacuaremb\u00f3, una jornada de campo organizada en conjunto por el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agropecuaria (INIA) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). La actividad est\u00e1 dirigida a\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ovinos-Dohne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ovinos-Dohne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ovinos-Dohne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Ovinos-Dohne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":6579,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/lanzamiento-de-la-zafra-ovina-se-realizara-en-artigas-este-ano\/","url_meta":{"origin":56054,"position":4},"title":"Lanzamiento de la zafra ovina se realizar\u00e1 en Artigas este a\u00f1o","author":"La Hora del Campo","date":"19 abril, 2018","format":false,"excerpt":"El Secretariado Uruguayo de la Lana dio a conocer su agenda de actividades destacadas para 2018, en la cual se determina que el lanzamiento de la zafra ovina del pa\u00eds, se realizar\u00e1 en la zona m\u00e1s ovejera del pa\u00eds. Seg\u00fan los datos de la Declaraci\u00f3n Jurada Anual de Dicose, Salto\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Ovinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Ovinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Ovinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Ovinos.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":11563,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/la-apuesta-del-merilin-en-el-basalto-con-lanas-de-24-micras-y-74-de-senalada\/","url_meta":{"origin":56054,"position":5},"title":"La apuesta del Meril\u00edn en el basalto con lanas de 24 micras y 74% de se\u00f1alada","author":"La Hora del Campo","date":"6 junio, 2019","format":false,"excerpt":"Sobre la Cuchilla de Haedo, en la 6ta Secci\u00f3n Policial de Tacuaremb\u00f3 se encuentra el establecimiento Santa Hayde\u00e9, el \u00faltimo predio visitado en el marco de la gira Meril\u00edn este a\u00f1o. Dispone de 2.250 hect\u00e1reas de campo natural, sin mejoramientos, con un \u00edndice Coneat 65 y predominancia de suelos superficiales.\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Merilin-santa-haydee.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Merilin-santa-haydee.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Merilin-santa-haydee.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Merilin-santa-haydee.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56054"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56054\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56056,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56054\/revisions\/56056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56054"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}