{"id":55424,"date":"2025-01-08T06:58:56","date_gmt":"2025-01-08T09:58:56","guid":{"rendered":"http:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=55424"},"modified":"2025-01-08T06:58:57","modified_gmt":"2025-01-08T09:58:57","slug":"tres-frigorificos-concentran-el-662-de-los-ovinos-faenados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/tres-frigorificos-concentran-el-662-de-los-ovinos-faenados\/","title":{"rendered":"Tres frigor\u00edficos concentran el 66,2% de los ovinos faenados"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

La faena ovina en el pa\u00eds se distribuy\u00f3 en 15 plantas de faena durante el 2024, si bien en algunos momentos estaban \u00fanicamente siete y ocho operativas en algunas semanas, adem\u00e1s algunas plantas, caso Daym\u00e1n Meat en Salto, dejaron la actividad. En este escenario, de acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), las tres principales plantas de faena concentran el 66,2% del total a nivel nacional y de ellas, solamente una increment\u00f3 su actividad.<\/p>\n\n\n\n

La faena anual en 2024 sum\u00f3 960.105 cabezas de ovinos, un 31,7% menos que durante el a\u00f1o anterior, donde \u00fanicamente la categor\u00eda de corderos descendi\u00f3 un 37,3% entre a\u00f1os. Esta categor\u00eda represent\u00f3 el 52% de lo faenado el a\u00f1o pasado, mientras que las ovejas fueron el 33% y los capones el 8%, complement\u00e1ndose con los borregos y carneros.<\/p>\n\n\n\n

Del total de las 15 plantas frigor\u00edficas que tuvieron actividad con la especie en 2024, las tres principales son Frigor\u00edfico Las Piedras con 259.164 cabezas faenadas, representando el 27% del total a nivel nacional, a pesar de su volumen de participaci\u00f3n en la faena, esta planta disminuy\u00f3 en un 30% la cantidad de cabezas procesadas, respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

Bamidal S.A. (Frigor\u00edfico Paso de los Toros) es la segunda empresa en la faena ovina, con 192.137 cabezas procesadas y respondiendo por el 20% del total a nivel nacional. Esta es planta frigor\u00edfica y Oferan S.A. en Flores, son las dos \u00fanicas empresas que han incrementado su faena el a\u00f1o pasado en la especie. En el caso de Bamidal, se faen\u00f3 un 47,9% m\u00e1s de ovinos que 2023.<\/p>\n\n\n\n

En tercer lugar, se encuentra Frigor\u00edfico San Jacinto con 184.475 cabezas, cayendo 31,5% su actividad en la especie y respondiendo por el 19,2% de la faena a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

En Salto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Salto, como es sabido, ten\u00edamos dos plantas de faena de ovinos, debido a que Dayman Meat cerr\u00f3 sus puertas el a\u00f1o pasado. Si bien, hay un proyecto de nuevos inversores para poner la planta en marcha, con otra empresa a cargo. A pesar de su inactividad, esta planta faen\u00f3 30.146 ovinos en 2024, representando el 3,1% del total a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de Somicar (Frigo Salto), durante 2024, faen\u00f3 107.640 ovinos, que la posiciona como la cuarta planta de la especie a nivel nacional, representando el 11,2% del total de cabezas procesadas. Esta empresa disminuy\u00f3 28,9% la cantidad de ovinos faenados respecto a 2023.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 8 de enero de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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