{"id":55345,"date":"2025-01-02T06:20:00","date_gmt":"2025-01-02T09:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/?p=55345"},"modified":"2025-01-02T06:20:23","modified_gmt":"2025-01-02T09:20:23","slug":"los-precios-de-la-carne-vacuna-fueron-de-menos-a-mas-en-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/los-precios-de-la-carne-vacuna-fueron-de-menos-a-mas-en-2024\/","title":{"rendered":"Los precios de la carne vacuna fueron de menos a m\u00e1s en 2024"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

El 2024 ha dejado pr\u00e1cticamente el mismo volumen de exportaci\u00f3n de carne vacuna que el a\u00f1o anterior, sin embargo, el comportamiento de los precios ha sido lo opuesto y con referencias de precios al cierre del a\u00f1o, que se asemejan a los registrados en 2022, un a\u00f1o de precios destacados para el sector c\u00e1rnico. <\/p>\n\n\n\n

El Ing. Agr. Esteban Montes, t\u00e9cnico del Instituto Plan Agropecuario, analiza el comportamiento del mercado internacional de la carne y su influencia en las exportaciones de carne bovina uruguaya, as\u00ed como tambi\u00e9n la evoluci\u00f3n de los precios y su afectaci\u00f3n en la ganader\u00eda uruguaya. En este sentido, el profesional indic\u00f3 que \u00ablas exportaciones de carne bovina, hasta noviembre, suman aproximadamente 430.000 toneladas, y es probable que al cierre del a\u00f1o alcancemos unas 480.000 toneladas, en l\u00ednea con los vol\u00famenes de a\u00f1os anteriores\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLo interesante\u00bb del 2024 ha sido \u00abel comportamiento de los precios\u00bb dijo Montes, quien se\u00f1al\u00f3 que \u00absi bien el \u00edndice medio de exportaci\u00f3n ha sido algo inferior al de 2023, la evoluci\u00f3n ha sido distinta\u00bb y explic\u00f3 que \u00aben 2023, los precios comenzaron altos, tuvieron un pico en mayo y luego cayeron constantemente hasta fin de a\u00f1o. En cambio, este a\u00f1o iniciamos con valores bajos, pero a partir de junio han mejorado significativamente\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

En diciembre, \u00ablos precios (de la tonelada de carne vacuna) se acercan a los niveles de 2022, un a\u00f1o destacado por sus altos valores\u00bb indic\u00f3 y remarc\u00f3 que \u00abseg\u00fan el \u00edndice medio de exportaci\u00f3n de los \u00faltimos 30 d\u00edas, los precios podr\u00edan igualar los de 2022, lo que ser\u00eda muy positivo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Mercados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el profesional, China registr\u00f3 alrededor de 154.000 toneladas exportadas, mientras que Estados Unidos alcanz\u00f3 entre 120.000 y 130.000 toneladas, lo que muestra una demanda muy cercana entre ambos mercados.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a Estados Unidos, \u00abel pa\u00eds enfrenta un stock vacuno hist\u00f3ricamente bajo debido a la sequ\u00eda, lo que ha generado una mayor dependencia de carne importada para abastecer su mercado interno\u00bb indic\u00f3 Montes, quien agreg\u00f3 que esta situaci\u00f3n \u00abha impulsado la demanda de carne uruguaya, adem\u00e1s de la de otros proveedores como Brasil y Australia\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El Ing. Esteban Montes se\u00f1al\u00f3 que \u00absi Estados Unidos mantiene su demanda como en 2024, es probable que los precios internacionales contin\u00faen firmes en 2025\u00bb. En el caso de China, \u00abaunque sigue siendo un comprador importante, ha adquirido carne a precios m\u00e1s bajos\u00bb durante el a\u00f1o pasado, \u00ablo que podr\u00eda cambiar si la presi\u00f3n de demanda desde Estados Unidos se mantiene\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

A nivel del mercado interno, \u00abla disponibilidad de ma\u00edz barato ser\u00eda clave para el negocio de engorde a corral, ya que reducir\u00eda costos y aumentar\u00eda la rentabilidad\u00bb del sistema. Desde su an\u00e1lisis Montes indic\u00f3 que esta situaci\u00f3n de los corrales \u00abincentivar\u00eda una mayor demanda de animales de reposici\u00f3n, dinamizando la cadena productiva\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Salto, 2 de enero de 2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El 2024 ha dejado pr\u00e1cticamente el mismo volumen de exportaci\u00f3n de carne vacuna que el a\u00f1o anterior, sin embargo, el comportamiento de los precios ha sido lo opuesto y con […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":55346,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"h5ap_radio_sources":[],"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[21,5],"tags":[475,1281,307,213,63,1637,219],"class_list":["post-55345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-ganaderia","tag-carne-vacuna","tag-esteban-montes","tag-exportaciones","tag-instituto-plan-agropecuario","tag-mgap","tag-plan-agropecuario","tag-vacunos"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IPA-EstebanMontes.jpg?fit=880%2C440&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p99IaT-eoF","jetpack-related-posts":[{"id":43989,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/producir-carne-en-un-mundo-de-oportunidades\/","url_meta":{"origin":55345,"position":0},"title":"Producir carne en un mundo de oportunidades","author":"La Hora del Campo","date":"21 julio, 2022","format":false,"excerpt":"En la jornada de hoy se realiza por parte del Instituto Plan Agropecuario (IPA) y del Instituto Nacional de Carnes (INAC), un encuentro virtual denominado \"Producir carne en un mundo de oportunidades\", en el mismo se expondr\u00e1 sobre los fundamentos y la din\u00e1mica de los mercados y del stock ganadero\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carne-vacuna.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carne-vacuna.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carne-vacuna.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carne-vacuna.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":54458,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/precio-de-la-carne-vacuna-uruguaya-mejora-en-los-principales-cupos-acceso\/","url_meta":{"origin":55345,"position":1},"title":"Precio de la carne vacuna uruguaya mejora en los principales cupos acceso","author":"La Hora del Campo","date":"8 septiembre, 2024","format":false,"excerpt":"El valor promedio de la tonelada de carne vacuna exportada por Uruguay se ubic\u00f3 en el acumulado del a\u00f1o, hasta el pasado 31 de agosto, en US$ 4.104 peso canal, lo que implica un descenso del 5,2% respecto a igual per\u00edodo de 2023, seg\u00fan los datos del Instituto Nacional de\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Carne-uruguay-solis.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Carne-uruguay-solis.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Carne-uruguay-solis.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Carne-uruguay-solis.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":21994,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/uno-de-cada-diez-anos-de-exportaciones-de-carne-vacuna-se-va-en-aranceles\/","url_meta":{"origin":55345,"position":2},"title":"Uno de cada diez a\u00f1os de exportaciones de carne vacuna se va en aranceles","author":"La Hora del Campo","date":"21 julio, 2020","format":false,"excerpt":"El Instituto Nacional de Carnes (INAC) inaugur\u00f3 el fin de semana una nueva secci\u00f3n en su p\u00e1gina web denominada \"Acceso e inteligencia de mercado\", donde se present\u00f3 un an\u00e1lisis del acceso a los mercados, tanto para la carne vacuna como ovina y la incidencia de los aranceles en nuestras exportaciones\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/arancelesweb.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/arancelesweb.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/arancelesweb.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/arancelesweb.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":40019,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/buscan-acuerdo-para-congelar-precios-de-carne-vacuna\/","url_meta":{"origin":55345,"position":3},"title":"Buscan acuerdo para congelar precios de carne vacuna","author":"La Hora del Campo","date":"18 marzo, 2022","format":false,"excerpt":"Con un valor del novillo que supera los US$ 5,00 en cuarta balanza, un mercado internacional que ha comenzado el 2022 con un impulso adicional en la demanda para la carne uruguaya, los valores en el mercado interno tambi\u00e9n se han incrementado y presionan el bolsillo del consumidor final. En\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Carnicerias.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Carnicerias.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Carnicerias.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Carnicerias.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":50635,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/usda-exportaciones-de-carne-de-uruguay-crece-en-147-toneladas\/","url_meta":{"origin":55345,"position":4},"title":"USDA: Exportaciones de carne de Uruguay crece en 147 mil toneladas","author":"La Hora del Campo","date":"23 mayo, 2023","format":false,"excerpt":"En la \u00faltima d\u00e9cada, el mercado internacional de la carne vacuna ha experimentado un crecimiento significativo, alcanzando un aumento del 12% en el volumen comercializado. Pa\u00edses como Brasil, Argentina, y la Uni\u00f3n Europea han sido los principales ganadores en t\u00e9rminos de incremento de embarques. En el caso de Uruguay, se\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Carne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Carne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Carne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Carne.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]},{"id":21690,"url":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/baja-en-el-precio-de-la-carne-vacuna-ayudo-a-contener-la-inflacion\/","url_meta":{"origin":55345,"position":5},"title":"Baja en el precio de la carne vacuna ayud\u00f3 a contener la inflaci\u00f3n","author":"La Hora del Campo","date":"10 julio, 2020","format":false,"excerpt":"Durante el primer semestre del a\u00f1o el precio de la carne vacuna registr\u00f3 una baja en promedio de 1,49 %, como consecuencia de la reducci\u00f3n de algunos cortes como el\u00a0asado de tira (-15,34%), vac\u00edo (-6,59%) y falda (-4,59%). A excepci\u00f3n de los meses de marzo y abril, en los cuales\u2026","rel":"","context":"En \u00abActualidad\u00bb","block_context":{"text":"Actualidad","link":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/category\/actualidad\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=350%2C200 1x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=525%2C300 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Carnes.jpg?fit=880%2C440&ssl=1&resize=700%2C400 2x"},"classes":[]}],"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55345"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55347,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55345\/revisions\/55347"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lahoradelcampo.com.uy\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}